Kelezatan bumbu rendang memang sudah diakui dunia. Gak melulu pakai daging sapi, kamu juga bisa menggunakan bahan protein lainnya, seperti cumi misalnya.
Bumbu rendang yang gurih bakal meresap ke dalam cumi dengan sempurna. Dijamin bakal bikin sesi makanmu kalap, deh. Berikut resep praktis membuat udang bumbu rendang yang bisa kamu terapkan.
Bahan utama:
Bahan bumbu halus:
Sebelum mengolah cumi, cuci dulu sampai nodanya hilang. Buang pula bagian tintanya, agar tak membuat rasanya aneh saat dimasak. Letakkan di atas talenan dan potong cumi menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Selanjutnya, masukkan seluruh bahan bumbu halus ke dalam food processor. Haluskan bumbu hingga benar-benar lembut, lalu sisihkan sebentar ke dalam wadah.
Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang minyak ke dalamnya. Setelah dipanaskan, tumis seluruh bumbu halus hingga harum. Tunggu sebentar hingga mendidih, lalu masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk.
Setelah itu, aduk-aduk bumbu halus agar tercampur dengan merata. Jika sudah hampir matang, tuang santan kental ke dalam wajan dan aduk hingga berubah warna. Masak bumbu rendang sampai mengental dan mendidih.
Jika bumbu rendang sudah mendidih, segera masukkan potongan cumi ke dalamnya. Aduk-aduk sampai cumi terbaluri dengan bumbu secara merata. Masak cumi sampai bumbu rendangnya menyusut dan meresap.
Kalau cumi sudah matang, segera matikan kompor dan sajikan di atas piring. Cumi bumbu rendang makin nikmat dengan taburan bawang goreng dan nasi putih hangat, lho.
Begitulah cara membuat cumi bumbu rendang yang dijamin empuk dan bumbunya meresap banget. Pencinta bumbu rendang wajib banget mencicipi hidangan ini, dijamin nagih, deh!
Download aplikasi resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.