5 Resep Masakan Padang dan Cara Membuatnya, Bikin Ketagihan!

20 Mei 2022, 13:22 WIB

instagram.com/sofinh

Indonesia memiliki keragaman cita rasa kuliner yang luar biasa lengkap, dari Sabang sampai Merauke. Salah satu masakan daerah yang bisa ditemukan di seluruh penjuru Indonesia yakni makanan Padang.

Cita rasanya yang khas menjadikan masakan Padang terkenal tidak hanya di Indonesia, tetapi juga internasional. Kalau biasanya kamu beli di rumah makan Padang, yuk coba kali ini membuat sendiri di rumah.

Kali ini IDN Times akan kasih kamu resep masakan padang dan bagaimana cara membuatnya. Dijamin deh pasti kamu bakalan ketagihan. Intip yuk dibawah ini!

1. Sayur nangka kapau

instagram.com/itsmelindia

Bahan-bahan yang diperlukan:

125 gram nangka muda yang dipotong-potong
1 ruas kunyit yang dimemarkan
1 batang serai
3 lembar kol yang dirajang kasar
4 buah kacang panjang yang dipotong-potong sekitar 5 cm
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk yang disobek
1 lembar daun kunyit
1/2 serai yang dimemarkan
1/2 buah asam kandis
1/2 liter santan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Bahan yang digunakan untuk bumbu halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit
1/2 ruas kunyit yang dibakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas

Langkah-langkah yang harus dilakukan:

Panaskan panci yang berisi air hingga mendidih bersama kunyit, lalu masukkan nangka muda.
Masukkan santan ke panci dengan bahan-bahan bumbu halus bersama serai, daun jeruk, kunyit, dan salam. Selama memasak, kamu harus mengaduk terus-menerus agar santan tidak pecah.
Tambahkan kol, asam kandis, garam, gula, nangka, dan kacang panjang, lalu rebus hingga matang.