Resep Matcha Cookies yang Enak untuk Teman Ngopi, Gak Enek!

28 Des 2022, 09:20 WIB

Matcha cookies (youtube.com/William's Kitchen EN)

Matcha atau teh hijau memang sangat menyehatkan. Tak hanya untuk minuman saja, matcha juga bisa diolah menjadi beragam camilan yang enak dan lezat, lho. Salah satunya adalah matcha cookies.

Matcha cookies punya rasa yang unik. Selain manis, ada juga rasa pahit yang didapat dari bubuknya. Rasa pahit itulah yang membuat cookies satu ini gak enek jika dimakan dalam jumlah banyak. Tentu akan tambah sempurna lagi jika disajikan dengan secangkir kopi.

Bisa kamu jadikan camilan bersantai sore hari, berikut resep matcha cookies yang bisa kamu buat dengan mudah di rumah. Gak butuh waktu lama, lho!

1. Bahan untuk membuat matcha cookies

Ilustrasi bahan-bahan (pexels.com/Nataliya Vaitkevich)

Bahan-bahan:

280 gram tepung terigu
200 gram cokelat putih
170 gram margarin
250 gram gula pasir
1 butir telur besar
1 butir kuning telur
1 sdt esens vanila
3 sdt matcha bubuk
2 sdt tepung maizena
2 sdm air masak
1 sdt soda kue
garam secukupnya

2. Campur mentega cair dengan essens vanila

Ilustrasi mengaduk bahan (youtube.com/William's Kitchen EN)

Cairkan margarin yang akan digunakan. Panaskan air hingga mendidih, lalu letakkan mangkuk berisi margarin di dalamnya. Aduk perlahan hingga mencair. Jika sudah, angkat dan biarkan agak dingin.

Setelah itu, siapkan wadah cukup besar. Masukkan margarin cair terlebih dahulu ke dalamnya. Kemudian, masukkan gula dan essens vanila ke dalamnya.

Berikutnya, aduk dengan menggunakan whisk. Tambahkan 1 butir telur dan 1 kuning telur ke dalam mangkok. Aduk sebentar sampai telurnya larut.

3. Tuangkan matcha yang sudah dicampur air

Ilustrasi membuat campuran matcha (youtube.com/William's Kitchen EN)

Setelah menyisihkan campuran margarin, kini saatnya membuat campuran matcha. Cukup siapkan gelas bersih, lalu masukkan bubuk matcha ke dalamnya. Kemudian, tambahkan dua sendok makan air masak.

Selanjutnya, aduk menggunakan sendok hingga matcha tercampur rata dan sedikit mengental. Jika sudah, masukkan matcha tersebut ke dalam campuran margarin. Aduk menggunakan spatula sampai berubah menjadi hijau. Kemudian, tambahkan soda kue dan juga garam, aduk sebentar saja.

4. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena

Ilustrasi mencampur adonan dengan cokelat putih (youtube.com/William's Kitchen EN)

Campur tepung terigu dan juga tepung maizena. Masukkan ke dalam margarin dan matcha. Aduk perlahan sampai bahan-bahan tersebut tercampur rata. Untuk tepungnya tak perlu diayak, ya.

Setelah itu, aduk kembali menggunakan spatula hingga tercampur rata. Setelahnya, masukkan cokelat putih yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk kembali kemudian siapkan loyang.

Berikutnya, olesi loyang dengan margarin, lalu ambil adonan cookies secukupnya. Letakkan adonan di atas loyang. Kemudian, atur jaraknya agar nantinya tidak saling menempel. Kalau loyang sudah terisi, lanjut ke pemanggangan.

5. Panggang cookies selama kurang lebih 15 menit

Matcha cookies (youtube.com/William's Kitchen EN)

Panaskan oven yang akan kamu gunakan dengan suhunya sekitar 160 derajat Celsius. Masukkan loyang berisi adonan cookies ke dalam oven tersebut. Kemudian, panggang selama 15 menit hingga matang.

Setelah matang, keluarkan loyang dari dalam oven. Ambil satu per satu cookies dan biarkan sampai dingin di suhu ruangan. Setelah dingin, siapkan stoples untuk menyimpan cookies tersebut. Sajikan di sore hari saat lagi menikmati suasana bareng keluarga.

Matcha cookies ini bisa kamu jadikan pilihan yang tepat untuk bersantai, lho. Selain mudah dibuat, bahan yang akan digunakan juga gak terlalu susah untuk dicari. Nah, jika kamu penasaran dengan rasanya, jangan lupa membuatnya, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.