Cakwe yang dijual pedagang kaki lima memang terasa nikmat. Sayangnya, higienitasnya masih belum terjaga, apalagi jika minyak yang digunakan bisa berkali-kali. Di masa seperti sekarang, baiknya kamu membuat camilanmu sendiri di rumah.
Sama halnya degan cakwe ini, kamu bisa bikin di rumah. Bahkan, kamu bisa mengkreasikannya dengan bahan lain, seperti udang. Cakwe udang memang sudah terkenal lezat dan nikmat. Simak resep membuat cakwe udang berikut ini, ya!
Bahan biang:
Bahan adonan:
Bahan saus:
Siapkan sebuah wadah, masukkan gula pasir, tepung terigu, dan ragi instan ke dalamnya. Aduk-aduk perlahan hingga merata, lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk.
Ketika biang sudah tercampur merata, segera tutup wadahnya dengan kain hingga rapat. Biarkan biang selama kurang lebih 30 menit sampai benar-benar mengembang.
Setelah biang mengembang, campurkan dengan bahan adonan. Aduk seluruhnya hingga benar-benar tercampur merata dan kalis. Diamkan adonan dengan ditutup kain serbet selama dua jam.
Selanjutnya, ambil adonan dan olesi dengan sedikit minyak, lalu gilas dengan rolling pin hingga pipih. Buat dua lapisan dan tekan-tekan bagian tengahnya, tapi jangan sampai putus. Pastikan bentuknya lonjong sesuai dengan cakwe pada umumnya.
Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuangkan cukup banyak minyak ke dalamnya. Panaskan minyak sampai mendidih, barulah goreng cakwe udang hingga kecokelatan. Bolak-baliklah cakwe sesekali supaya mengembang dan matang merata.
Sembari menunggu cakwenya dingin, buatlah sausnya terlebih dahulu. Tumis bawang putih dan cabai yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan saus cabai, garam, dan gula pasir, aduk sampai merata.
Berikan air ke dalam tumisan dan biarkan saus mengental. Ketika saus sudah mendidih, segera angkat dan dinginkan. Cakwe udang sudah bisa kamu sajikan dengan sausnya, nih.
Sekarang kamu gak perlu lagi belu cakwe udang di pinggir jalan, karena ini lebih higienis dan gampang banget. Jumlah yang kamu dapatkan pun lebih banyak, jadi lebih puas deh makannya!
Download aplikasi cari resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.