Resep Cumi Asam Manis dan Cara Membuatnya Seenak Restoran
Kamu bisa menemukan beragam olahan cumi unik di Indonesia. Bisa dibilang semuanya enak, bahkan bikin kita kalap.
Salah satunya yang paling favorit yakni cumi asam manis. Perpaduan manis dengan asam menimbulkan rasa yang segar. Namun, kamu harus berhati-hati saat memasak cumi, karena bisa mengubah tekstur dagingnya jadi keras.
Yuk, cari tahu gimana sih resep cumi asam manis dan cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan Membuat Cumi Asam Manis
Bahan-bahan:
- 1 kg cumi-cumi yang telah dibersihkan dan dipotong cincin
- 100 gram bawang bombay yang telah dipotong kasar
- 100 gram paprika hijau yang sudah dipotong panjang
- 4 siung bawang putih yang dicincang halus
- 4 lembar daun bawang yang diiris tipis
- 10 sendok makan saus tomat
- 6 sendok makan saus cabai
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 buah sari jeruk nipis
- 2 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- minyak secukupnya
Cara Membuat Cumi Asam Manis
- Baluri cumi-cumi yang sudah dibersihkan dan dipotong dengan air jeruk nipis
- Letakkan di dalam mangkuk kecil, lalu diamkan selama kurang lebih sepuluh menit
- Cara ini dilakukan supaya cumi-cumi tidak teras amis saat dimakan, lalu cuci lagi cumi-cumi dan tiriskan
- Siapkan wajan yang sudah diberi minyak, lalu panaskan terlebih dahulu dan asukkan bawang bombay dan putih, tumis sampai mengeluarkan aroma harum
- Tambahkan cumi ke dalam wajan, biarkan sampai matang. Jangan terlalu lama memasak cumi, karena tekstur dagingnya bisa berubah jadi keras.
- Tambahkan saus tomat, tiram, dan cabai ke dalam wajan, aduk sampai merata
- Barulah masukkan daun bawang bersama dengan paprika.
- Campur semua bahan sampai benar-benar merata, jangan lupa bumbui dengan merica, gula, dan garam, lalu aduk kembali
- Cicipi terlebih dahulu biar rasanya lebih pas, matikan kompor dan siap disajikan
Wah, ternyata gampang banget cara membuat cumi asam manis, ya! Selamat berkreasi!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
