Resep Membuat Ifumie, Aromanya Bikin Nafsu Makan Meningkat

Bahan utama:

• 2 buah mi telur kuning
• 150 gram daging sapi
• 8 buah bakso sapi
• 2 buah telur, goreng orak-arik
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt minyak wijen
• Minyak secukupnya
• Air secukupnya

Bahan bumbu:

• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt kecap manis
• Merica bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang air hingga setengah bagian panci. Panaskan air hingga sedikit mendidih dan masukkan dua buah mi ke dalamnya. Rebus mi hingga matang dan terurai sempurna, lalu angkat dan tiriskan hingga tuntas.

Kemudian, susun mi membentuk sangkar melingkar. Panaskan sedikit minyak di atas wajan.

Masukkan mi yang telah direbus ke dalamnya. Goreng mi tersebut hingga kering dan sedikit kaku. Kalau dirasa sudah cukup matang, angkat dan sisihkan sebentar.

Panaskan kembali sedikit minyak di dalam wajan, lalu tumis potongan bawang bombay, bawang putih, dan geprekan jahe hingga mengeluarkan bau harum. Masukkan pula potongan daging sapi ke dalam tumisan, aduk-aduk hingga berubah warnanya.

Setelah itu, tambahkan pula bakso yang sudah dipotong. Aduk sesekali hingga menunjukkan tingkat kematangan yang sempurna. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica, garam, dan gula.

Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam bumbu tumisan. Aduk-aduk dan masak hingga airnya mendidih. Cicipi dulu rasanya. Jika sudah dirasa pas, masukkan telur orak-arik, aduk hingga merata.

Tuang larutan tepung maizena ke dalam tumisan, supaya sedikit mengental. Kemudian, tambahkan pula dengan minyak wijen, aduk-aduk hingga semuanya merata. Tunggu sampai kuah meletup-letup. Kalau sudah, matikan api dan angkat.

Setelah itu, sajikan mi goreng kering tadi di atas piring. Tuang kuah bersama daging dan bakso di atasnya. Pastikan semua bagian mi terkena kuah kentalnya, ya. Ifumie sudah bisa dinikmati dengan sepiring nasi hangat, nih.

Itulah langkah-langkah untuk membuat ifumie yang seenak di restoran chinese food. Sekarang, kamu gak perlu lagi membelinya di luar dengan harga yang mahal, ya kan? Saatnya memasak sendiri, selamat mencoba!