Resep dan Cara Membuat Nasi Gurih Khas Medan yang Bikin Nagih
Kalau di tanah Jawa dan sekitarnya, menu sarapan yang paling umum yakni nasi uduk. Lain halnya di Medan yang khas dengan nasi gurihnya.
Kalau belum ada kesempatan untuk mencicipinya langsung di tanah aslinya, tenang, kamu bisa membuat nasi gurih khas Medan sendiri di rumah. Berikut resepnya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan utama:
- 2 mug beras
- 2 batang serai (digeprek)
- 7 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 buah kelapa santan
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah (sebagian bisa digoreng)
- 2 siung bawang putih
- 1/4 gula putih
- garam secukupnya
Bahan pelengkap:
- Teri Medan goreng (secukupnya)
- 2 buah telur (secukupnya)
- Serundeng kelapa (secukupnya)
- Sambal tauco udang
- Bihun goreng
- Timun
- Kerupuk
2. Cara pembuatannya sangat mudah
- Siapkan semua bahan.
- Cuci beras hingga bersih. Tiriskan beras yang sudah dicuci, kemudian masukkan santan kental.
- Setelah memasukkan santan, masukkan semua bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai yang telah digeprek. Aduk hingga merata.
- Masukkan ke dalam periuk dan masak hingga matang. Boleh dimasak di rice cooker, tapi akan lebih gurih jika dimasak dalam periuk.
- Cek dalam 15 menit untuk memeriksa kematangan nasi.
- Jika sudah matang, nasi gurih siap disajikan.
3. Tips penyajian
- Siapkan piring, tuang dua sendok nasi gurih.
- Tata nasi gurih dengan bahan pelengkap, taburkan bawang goreng di atasnya.
- Jika mengikuti khas Medan, tambahkan ikan asin goreng dan banyak teri goreng.
- Nasi gurih siap disantap.
Caranya simpel dan mudah, kamu bisa mengikuti cara ini ketika memasak nasi gurih di rumah. Selamat mencoba!
