Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Resep Membuat Onde-onde yang Empuk dan Manis untuk Camilan Keluarga
tastamade.com
Kuliner tradisional khas Indonesia itu beragam dan unik. Tampilannya menarik dan rasanya nikmat. Salah satu jajanan tradisional yang punya banyak fans yakni onde-onde.
Bentuknya bulat dengan taburan wijen jadi ciri khasnya. Rasanya manis dan gurih, bikin banyak orang menyukainya. Dengan resep di bawah ini, kamu bisa membuat onde-onde yang enak.
1. Onde-onde warna-warni
lampungpro.com
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan putih
- 50 gram tepung beras
- 50 gram kentang
- 60 gram gula pasir
- Garam secukupnya
- 100 gram wijen
- Air hangat secukupnya
- 70 gram santan kental
- ½ sendok teh vanili
- 3 lembar daun pandan
- 20 gram gula halus
- 175 gram keju cheddar
- Pewarna makanan (merah, hijau, ungu, atau sesuai selera)
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Masak santan, gula, garam, vanili, dan daun pandan dalam sebuah panci. Cukup hangatkan saja, jangan terlalu matang.
- Kukus kentang hingga matang dan empuk, kemudian haluskan.
- Campurkan kentang dengan tepung ketan dan tepung beras. Uleni sambil diberi cairan campuran santan hingga kalis. Semakin kalis akan membuatnya mudah dibentuk.
- Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan memberi pewarna makanan. Timbang masing-masing 10 gram.
- Parut atau potong kasar keju cheddar, lalu tambahkan gula halus dengan takaran sesuai selera.
- Campur keduanya hingga tercampur untuk digunakan sebagai isian onde-onde.
- Ambil satu bagian adonan kulit, lalu isi dengan isian keju dan gula halus. Tutup adonan, lalu bulatkan.
- Celupkan ke dalam air, lalu balurkan pada wijen. Lakukan hingga semua adonan habis terbentuk.
- Goreng adonan onde-onde yang sudah dibentuk ke dalam minyak panas.
- Masak hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan. Kalau sudah berubah warna, onde-onde siap diangkat dan ditiriskan.
2. Onde-onde kacang hijau
Topics
Editorial Team
3+
Follow Us