Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

Resep Membuat Sayur Nangka Asli Jawa Tengah yang Bikin Nambah Porsi

Putriana Cahya
It helps you see more of our articles when you search on Google
Instagram.com/susie.agung

Take a Deeper Read

IDN Research Institute Luncurkan ICMR 2027: Visibility ke VelocityRead Article

Tak seperti buahnya yang manis saat matang, nangka yang masih muda atau mentah kerap diolah menjadi berbagai hidangan gurih. Salah satunya sayur nangka kuah santan khas Jawa Tengah, yang resep lengkapnya bisa kamu simak di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

theveglife.com

Bahan utama:

  • 400 gram nangka muda
  • 250 gram daging tetelan, potong sesuai selera
  • 250 ml kaldu rebusan daging
  • 750 ml santan dari sebutir kelapa
  • 3 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam

Bahan bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 1 sendok makan tempe semanggit
  • 1 sendok makan ketumbar sangrai
  • 1/2 sendok teh merica butir
  • 2 butir kemiri
  • 1 sendok makan gula merah sisir
  • Garam secukupnya

2. Simak cara membuatnya di bawah ini

Instagram.com/patricia_deasy

  1. Potong dan cuci bersih nangka muda dengan air mengalir. Setelahnya, rebus nangka selama 15 menit atau hingga layu dan empuk. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Rebus daging yang sudah dipotong dan dibersihkan hingga daging matang. Tiriskan daging dan sisihkan kaldunya.
  3. Blender seluruh bahan bumbu halus. Sisihkan.
  4. Rebus santan dengan api kecil hingga mendidih. Masukkan kaldu rebusan daging secukupnya beserta bumbu yang telah dihaluskan.
  5. Tambahkan lengkuas dan daun salam. Aduk rata dan masak hingga aromanya wangi.
  6. Masukan nangka muda dan daging tetelan. Koreksi rasanya dengan garam dan gula. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

3. Saran penyajian

Instagram.com/yuls_cakes

Sajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng. Sayur nangka akan terasa makin nikmat saat dipanaskan berulang.

Gimana, mudah bukan? Yuk, bikin sayur nangka yang nikmat dengan resep di atas!

Curated For You

Topics
makananResep MakananResep Masakanresep sayursayur nangka

Editorial Team

EditorPutriana Cahya
EditorDewi Suci Rahayu

Related Article

Resep Beef Avocado Salad, Menu Diet Gurih yang Bikin Kenyang Lama15 Nov 2026, 21:16 WIB
Food
Resep Gyudon Sapi Cincang, Menu Rice Bowl Jepang yang Gurih15 Nov 2026, 20:55 WIB
Food
5 Kafe Buku di Malang, Bisa Ngopi sambil Baca Buku Favorit15 Nov 2026, 19:45 WIB
Food
Resep Ayam Kipas Ketumbar Tanpa Ungkep, Juicy Berempah!15 Nov 2026, 19:15 WIB
Food
Resep Kue Ape Pandan Jahe yang Harum dengan Pinggiran Renyah15 Nov 2026, 18:20 WIB
Food
Resep Pepes Tahu Cumi Asin Cabai Hijau, Gurih dan Pedasnya Pas!15 Nov 2026, 18:15 WIB
Food
Apa Saja Jajanan Rekomen Grab Bintang 5 di PTC Surabaya?15 Nov 2026, 17:45 WIB
Food
Resep Chicken Doner Kebab ala Turki dengan Garlic Mayo dan Salad Segar15 Nov 2026, 17:15 WIB
Food
5 Kafe Matcha Paling Hits di Medan, Surganya Pencinta Teh Hijau15 Nov 2026, 17:11 WIB
Food
5 Cara Menikmati Salt Bread agar Lebih Nikmat dan Gak Membosankan15 Nov 2026, 17:03 WIB
Food
5 Tanda Nasi Kurang Matang dan Cara Mengatasinya15 Nov 2026, 17:02 WIB
Food
7 Coffee Shop Dekat MRT Blok M, Tinggal Jalan Kaki Sebentar!15 Nov 2026, 16:30 WIB
Food
Resep Lemper Cakalang Suwir Kemangi, Gurih dan Harum Menggugah Selera15 Nov 2026, 16:15 WIB
Food
6 Tips Minum Kopi yang Aman untuk Penderita Asam Lambung, Wajib Tahu! 15 Nov 2026, 16:10 WIB
Food
Mengenal Jingisukan Tokachi, Sajian Domba Panggang Khas Hokkaido15 Nov 2026, 15:15 WIB
Food
Resep Pai Mini Natal Isi Buah Kering dengan Pastry Jeruk15 Nov 2026, 15:08 WIB
Food
Resep Hinepon atau Ayam Panggang Saus Ponzu Yuzu ala Jepang15 Nov 2026, 15:07 WIB
Food
10 Bahan Isian Malatang Hotpot ala Rumahan, Lebih Kenyang dan Lezat!15 Nov 2026, 14:48 WIB
Food
5 Fungsi Serai dalam Masakan, Aromanya Jadi Harum Menggoda15 Nov 2026, 14:30 WIB
Food
Resep Cucur Pandan Gula Aren, Berserat dengan Pinggiran Renyah15 Nov 2026, 14:15 WIB
Food
See More

Trending in Food

See More

Tonton lebih seru di