Banyak jenis ikan yang bisa diolah menjadi makanan yang lezat. Salah satunya ikan tuna. Ikan kebanggaan Indonesia ini punya daging berwarna merah muda sampai kemerahan. Teksturnya pun lembut dan empuk.
Mengolah ikan tuna cukup mudah, bisa digoreng ataupun dibakar. Kalau kamu bosan dengan hidangan yang digoreng, coba diolah dengan dibakar dan dibumbu kecap.
Penasaran gimana caranya? Simak resep dan cara membuat tuna bakar bumbu kecap di bawah ini, ya!
Bahan utama:
Bahan bumbu:
Bahan lainnya:
Cuci ikan tuna terlebih dahulu, pastikan benar-benar bersih. Kemudian, lumuri daging ikan dengan air asam jawa selama 15 menit, lalu tiriskan.
Setelah itu, haluskan bumbu-bumbu yang ada. Masukkan ketumbar, bawang putih, dan cabai merah ke dalam food processor. Lalu, tuang ke dalam wadah, tambahkan minyak sayur, gula merah, kecap manis, dan air. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
Ambillah daging ikan tuna, lalu tusuk menggunakan tusuk sate. Masukkan ikan ke dalam bahan bumbu cair yang tadi sudah dibuat.
Aduk-aduk sesekali sampai merata, kemudian diamkan selama 10 menit supaya bumbunya meresap.
Jika sudah, bakar ikan tuna di atas bara api. Olesi sesekali dengan bumbu, bolak-balik ikannya agar matang secara menyeluruh. Lakukan hingga daging tunanya habis.
Angkat ikan tuna bakar yang sudah matang dan letakkan di atas piring saji. Sajikan ikan tuna bakar bumbu kecap itu dengan potongan tomat dan siraman kecap. Tambahkan perasan air jeruk nipis agar lebih lezat.
Itulah resep dan cara membuat tuna bakar bumbu kecap yang menggugah selera. Dari aromanya saja, pasti kamu sudah dibikin ngiler, deh. Jadi, sudah siap untuk membuatnya sendiri di rumah?