- Sepiring nasi sisa
- 1 butir telur
- 2 buah sosis, iris tipis
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 buah cabai merah, iris
- 3 sdm kecap manis
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak untuk menumis
3 Resep Menu Makan dari Nasi Sisa untuk Sarapan, Anti Mubazir!
Di Indonesia, nasi merupakan makanan pokok yang dimasak dan dimakan setiap hari. Nasi disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti tumisan, ikan goreng, tahu, tempe, telur dan sebagainya. Menurut banyak orang, nasi bikin selera makan meningkat dan perut jadi lebih kenyang.
Karena dimakan setidaknya 2 sampai 3 kali sehari, nasi biasanya dimasak dalam jumlah banyak. Namun, hal itu membuat nasi jadi sering tersisa atau tidak habis. Kalau ada nasi sisa, angan dibuang. Nasi sisa masih bisa dimasak kembali menjadi hidangan lezat.
Bisa dimanfaatkan untuk sarapan, yuk recook tiga resep menu makan dari nasi sisa berikut ini!
1. Resep Nasi Goreng
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai tercium aroma harum.
- Tambahkan irisan cabai merah. Aduk sebentar, kemudian tambahkan wortel dan sosis. Masak hingga wortel agak layu.
- Geser tumisan ke pinggir wajan, lalu tambahan telur. Orak-arik telur hingga hancur dan matang.
- Masukkan nasi sisa. Aduk rata.
- Beri garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, lalu aduk lagi hingga semuanya tercampur rata. Masak sampai nasi sedikit kering dan harum.
- Nasi goreng kecap dari nasi sisa siap disantap hangat saat sarapan. Lebih enak jika dimakan dengan acar dan kerupuk.
2. Resep Bubur Nasi Sisa
Bahan-bahan:
- Sepiring nasi sisa
- 750 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 lembar daun salam
Cara membuat:
- Masukan semua nasi sisa ke dalam panci, lalu tambahkan sedikit air.
- Nyalakan api kecil, kemudian masak nasi sambil ditekan-tekan menggunakan sendok sayur supaya sedikit hancur.
- Setelah nasi agak hancur, tambahkan 750 ml air dan daun salam. Masak nasi menggunakan api sedang sambil terus diaduk agar tidak berkerak pada permukaan panci.
- Jika bubur mulai mengental, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga tekstur bubur semakin halus dan lembut.
- Angkat bubur jika sudah mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Sajikan bubur nasi sisa bersama topping favorit seperti suwir ayam, bawang goreng, kecap manis, kerupuk, atau sambal.
3. Resep Lontong Sayur
Bahan lontong:
- 3 piring nasi sisa
- 1/2 sdt garam
- Daun pisang untuk membungkus
Bahan kuah sayur:
- 450 ml santan
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 buah labu siam ukuran kecil, iris korek api
- 3 siung bawang merah, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 cabai panjang merah, iris
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt gula
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tambahkan garam pada nasi sisa, lalu aduk hingga rata.
- Tekan-tekan nasi hingga padat, lalu bungkus menggunakan daun pisang dengan bentuk silinder.
- Kukus lontong selama 15 menit atau hingga matang, lalu angkat dan biarkan dingin supaya jadi lebih padat.
- Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk membuat kuah sayur.
- Masukan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah panjang. Tumis bersama hingga wangi.
- Tambahkan wortel dan labu siam. Aduk-aduk sebentar hingga sayuran sedikit layu.
- Tuang santan, kemudian tambahkan serai, daun salam, garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula. Aduk kembali sampai rata.
- Masak kuah sayur sekitar 5-10 menit sampai agak mengental.
- Cicipi rasa. Jika terasa sudah pas, matikan kompor.
- Potong-potong lontong yang sudah dingin menjadi bagian-bagian kecil di dalam mangkuk.
- Siram lontong dengan kuah yang masih hangat dan lontong sayur pun siap disantap bersama bawang goreng dan kerupuk. Tambahkan telur rebus atau tahu jika suka.
Dengan tiga resep tadi, nasi sisa di rumah bisa disajikan kembali dengan rasa yang lebih enak. Nasi goreng, bubur, dan lontong sayur sangat umum disantap untuk sarapan. Dibuat dari nasi sisa pun rasanya tetap juara. Bikinnya juga mudah, bukan?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
