Resep Mi Nyemek Kuah Pedas untuk Anak Kos, Solusi Lapar Tengah Malam

1. 1 bungkus mi instan rasa sesuai selera

2. 2 siung bawang putih, cincang halus

3. 3 buah cabai rawit merah, iris tipis

4. 1 batang daun bawang, iris serong

5. 1 butir telur

6. 250 ml air

7. 1 sendok makan saus sambal

8. Sejumput garam

9. Sejumput lada

1. Air sebanyak 250 ml direbus hingga mendidih dalam panci kecil. Bawang putih yang sudah dicincang halus dan cabai rawit kemudian dimasukkan ke dalam air mendidih.

2. Mi instan dimasukkan ke dalam rebusan bumbu dan dimasak hingga mi mulai melunak. Pastikan mi tidak terlalu lama direbus agar teksturnya tetap kenyal.

3. Telur dipecahkan langsung ke dalam panci, lalu diaduk perlahan hingga tercampur rata. Proses ini akan membuat kuah terasa lebih gurih dan kental.

4. Saus sambal, garam, dan lada ditambahkan sesuai selera. Semua bahan kemudian diaduk hingga tercampur rata agar rasa pedasnya meresap ke dalam kuah.

5. Air rebusan dibiarkan sedikit menyusut agar teksturnya menjadi nyemek, tidak terlalu banyak kuah.

6. Daun bawang yang sudah diiris dimasukkan ke dalam panci menjelang akhir proses memasak. Mi dimasak sebentar hingga daun bawang layu dan kuah semakin meresap.

7. Mi nyemek kuah pedas kemudian diangkat dan dituang ke dalam mangkuk. Siap disajikan selagi hangat untuk menikmati rasa pedas gurih yang menggoda.

1. Gunakan cabai rawit hijau dan merah agar rasa pedasnya lebih bervariasi.

2. Tambahkan sedikit kecap manis jika ingin rasa pedas manis yang seimbang.

3. Rebus mi setengah matang saja agar teksturnya tetap kenyal saat kuah menyusut.

4. Tambahkan topping sederhana seperti bakso, sosis, atau sayuran sesuai selera untuk rasa lebih lengkap.

Mi nyemek kuah pedas ini bisa jadi teman setia di malam hari. Selamat mencoba dan siap-siap ketagihan sama rasanya.