Soba merupakan salah satu jenis mi yang cukup populer di Jepang. Biasanya mi seperti ini disajikan berkuah dan dalam kondisi dingin.
Namun, kamu bisa membuatnya tampak berbeda dengan mengolah soba layaknya mi goreng. Aneka rempah pun digunakan untuk memperlezat cita rasa dari olahan mi soba ini. Bagaimana cara pembuatannya? Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah mengolah mi soba terlebih dahulu. Rebuslah mi soba selama empat hingga menit saja. Setelah itu, kamu bisa mengangkatnya.
Jika ingin menyajikan mi soba dalam kondisi hangat, letakan mi hasil rebusan ke dalam air hangat. Begitupun sebaliknya jika menginginkan mi dingin.
Tak lengkap membuat mi soba tanpa menambahkan saus yang khas dan bercita rasa lezat. Cara membuat sausnya adalah dengan mempersiapkan mangkuk untuk diisi dengan kecap asin, minyak wijen, cuka beras, madu atau sirup maple, miso (opsional), dan bawang putih cincang. Selanjutnya, aduklah semua bahan-bahan hingga tercampur secara merata.
Untuk membuat olahan mi soba goreng yang lebih lezat, kamu bisa mengiris daun bawang terlebih dahulu. Proses pengirisannya dilakukan dengam ketipisan yang tepat. Gunakan bagian putih dan hijau pada daun bawang untuk diiris.
Kamu bisa mengolah mi soba ini dengan cara memcampurkan semua bahan ke dalam mi soba. Caranya adalah dengan mempersiapkan wajan untuk diisi dengan mi soba dan saus yang khas apabila ingin menyajikannya secara hangat.
Namun, bila kamu ingin mi soba yang dingin, maka mencampurkan mi dan saus dilakukan di dalam mangkuk.
Tentu saja tak sulit membuat mi soba goreng yang lezat dan penuh dengan sensasi rasa. Bikin ngiler!