Siapa, sih, yang mampu menolak kenikmatan hidangan olahan mie? Ya, mie memang sudah menjadi salah satu makanan kategori favorit masyarakat Indonesia.
Beragam hidangan nikmat pun bisa kamu kreasikan cukup dengan menggunakan bahan utama mie. Salah satu kreasi masakan praktis dari mie yang bisa kamu coba adalah mie aceh nyemek.
Cukup mudah dibuat dengan bahan sederhana, yuk, langsung aja ikuti resep mie aceh nyemek berikut ini! Pas juga untuk menu sarapan, lho!
Untuk membuat mie aceh nyemek, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut, ya!
Bahan bumbu halus:
Bahan bumbu tumis:
Bahan acar bawang merah:
Pelengkap:
Pertama, masukkan semua bahan untuk bumbu halus ke dalam blender. Lalu, tuang minyak secukupnya. Blender hingga halus.
Kemudian, tumis bumbu halus di atas teflon dengan api kecil. Aduk terus hingga matang. Jika sudah, angkat dan sisihkan.
Untuk membuat acar, iris terlebih dahulu bawang merah. Masukkan cuka, gula, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
Kemudian, potong bahan pelengkap mie, mulai dari kol, bawang merah, tomat, dan ampela hingga bentuknya berukuran kecil. Iris juga daun bawang dan seledri untuk menambah aroma.
Panaskan minyak goreng secukupnya di atas teflon. Masukkan ampela, cumi, dan udang ke dalam teflon. Masak hingga airnya berkurang.
Masukkan telur sambil diorak-arik. Kemudian, tambahkan bawang merah dan daun bawang. Tumis sebentar, lalu masukkan potongan tomat.
Selanjutnya, masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam teflon. Tambahkan kecap ikan, kecap manis, dan bubuk kari. Aduk rata.
Masukkan air dan kaldu sapi ke dalam masakan. Aduk kembali hingga rata, lalu tambahkan seledri dan mie. Masak selama kurang lebih 2 hingga 3 menit, lalu masukkan kol dan tauge. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
Dijamin bumbu rempah yang melimpah dalam resep mie aceh nyemek tersebut langsung berpadu di lidah, lho! Selamat mencoba, ya!