Resep Mie Ayam Jamur, Rasanya Selezat Beli di Depot!

02 Jan 2023, 19:18 WIB

mie ayam jamur (instagram.com/kellys_kitchenn)

Mie ayam merupakan adaptasi kuliner ala Tionghoa yang begitu melegenda di Indonesia. Seporsi mie ayam terdiri mie, topping ayam jamur, kuah kaldu, dan minyak bawang putih. Tawarkan rasa gurih dan tekstur mie yang kenyal seketika bikin menggoyang lidah.

Karena memiliki rasa lezat, tak jarang mie ayam jamur digemari berbagai kalangan. Alih-alih beli di abang-abang gerobak, cobalah untuk memasak resep mie ayam jamur di rumah, deh. Resep mie ayam jamur ini bisa menjadi inspirasi menu makan malam atau sarapan, lho!

1. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mie ayam jamur

ilustrasi jamur merang untuk masak mie ayam jamur (vecteezy.com/Andrey Starostin)

Bahan:

1 bungkus mi telur
500 gram ayam fillet
15 gram jamur merang
2 batang serai
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 batang daun bawang
kecap ikan secukupnya
cuka secukupnya
air secukupnya
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
kecap manis secukupnya
saus tiram secukupnya
kecap asin secukupnya
penyedap jamur secukupnya
merica bubuk secukupnya
minyak secukupnya

Bumbu halus:

10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 ruas jahe
2 ruas kunyit

Bumbu minyak bawang putih:

1 siung bawang putih
Minyak secukupnya

Pelengkap:

sawi hijau rebus
irisan daun bawang
telur puyuh bacem

2. Racik bahan untuk tumisan ayam jamur

ilustrasi memotong jamur merang untuk tumisan ayam jamur (vecteezy.com/Srinrat Wuttichaikitcharoen)

Langkah pertama untuk membuat mie ayam jamur adalah meracik bahan-bahan yang diperlukan. Seperti potong ayam fillet dengan bentuk dadu dan potong jamur merang. Setelah itu, haluskan pula bahan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit menggunakan blender.

Jika sudah, tumis bumbu ke dalam cukup banyak minyak hingga harum matang beserta serai, daun salam, dan daun jeruk. Setelah bumbu matang lalu masukkan ayam kemudian tumis sebentar. Barulah, tambahkan jamur dan irisan daun bawang, aduk rata.

3. Masak tumisan ayam jamur sampai matang

ilustrasi menumis ayam jamur sampai matang (vecteezy.com/Ika Dapurhangus)

Jangan lupa bumbui dengan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu jamur. Diaduk rata lalu tumis sebentar. Kemudian, tambahkan air secukupnya dan masak sampai bumbu meresap.

Sesudah bumbu meresap lalu jangan lupa untuk koreksi rasanya. Jika sudah sesuai, barulah untuk matikan api kompor dan sisihkan. Tumisan ayam jamur siap digunakan sebagai topping.

4. Rebus mie telur sampai matang

ilustrasi merebus mi (pexels.com/Katerina Holmes)

Nah, setelah memasak tumisan ayam jamur selesai. Tahap berikutnya adalah membuat minyak bawang putih. Caranya ialah dengan menggoreng satu siung bawang putih sampai kecokelatan ke dalam minyak secukupnya, angkat dan tiriskan.

Jika sudah, langkah selanjutnya adalah merebus mie telur dengan memasukkannya ke dalam air mendidih. Lakukan proses merebus mie telur sampai matang. Lalu, angkat serta ditiriskan.

5. Mie ayam jamur siap untuk disajikan

mie ayam jamur (instagram.com/kellys_kitchenn)

Setelah semuanya sudah selesai kini saatnya untuk menyajikan mie ayam jamur. Siapkan mangkuk saji, lalu beri 1-2 sendok makan minyak bawang putih. Kemudian, 2 sendok makan kuah tumisan ayam jamur, kecap manis, serta cuka.

Jika sudah, masukkan mi telur rebus lalu aduk rata. Barulah, tambahkan topping tumisan ayam, telur puyuh bacem, sawi hijau, dan irisan daun bawang. Mie ayam jamur siap disajikan.

Tanpa harus antre berburu mie ayam di abang-abang gerobak, nih, kalau kamu masak resep mie ayam jamur tadi. Langsung saja cobain resepnya, deh, gak bakal gagak, kok!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.