Resep Mie Tek-Tek Kuah yang Gurih Bikin Nagih
Selain nasi goreng, mie tek tek kuah juga menjadi salah satu makanan pilihan banyak orang saat kelaparan tengah malam. Porsinya yang banyak, mie dengan kematangan sempurna, topping yang komplit, ditambah dengan kuahnya yang gurih dan hangat emang paling cocok disantap malam-malam.
Biasanya sih, kita beli mie tek-tek dari penjual gerobakan di pinggir jalan. Tapi kalau kamu mager keluar, kamu bisa lho bikin resep mie tek-tek kuah sendiri di rumah. Berikut resep mie tek tek kuah dan caranya.
Bahan-bahan Membuat Mie Tek-tek Kuah
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 butir telur
- 2 buah tomat
- 3 cangkir air
- Cabai rawit sesuai selera
- Cabai merah keriting sesuai selera
- Sawi hijau secukupnya, cuci bersih kemudian potong-potong
- Kol sesuai selera, potong-potong
- Bakso sapi sesuai selera, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Kecap secukupnya, opsional
- Saus secukupnya, opsional
Cara Membuat Mie Tek-tek Kuah
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, cabai keriting merah, dan tomat menggunakan blender atau ulekan
Jika bumbu sudah halus, panaskan wajan dan tuang sedikit minyak goreng untuk menumis, kalau sudah panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, masak hingga matang dan harum
Masukkan telur dan aduk-aduk dengan bumbu hingga tercampur, masukkan bakso yang sudah diiris tadi, tuang air lalu aduk hingga bumbu larut dan bakso matang
Pastikan air yang dimasukkan memiliki takaran yang pas, lalu diamkan hingga kuah mendidih
Jika sudah, tambahkan bumbu penyedap seperti garam, gula pasir, dan penyedap rasa, aduk-aduk agar bumbunya larut ke dalam kuah mi
Tambahkan mie telor dan irisan kol, masak hingga mi setengah matang dan kolnya layu, lalu tambahkan sawi hijau yang sudah diiris, lalu masak sebenatr
Tambahkan kecap manis dan saus sambal, dua bahan ini opsional, kalau suka pedas bisa tambahkan saus
Aduk-aduk mie tek-tek kuah yang sudah matang, kemudian cicipi rasanya, jika rasanya belum pas kamu bisa tambahkan penyedap rasa, garam atau gula pasir, jika sudah pas matikan api dan segera sajikan
Resep mie tek-tek kuah dan cara membuatnya sebenarnya gak susah. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Dijamin, pasti lebih puas!
Dapatkan kreasi mie lainnya menggunakan Yummy App yang bisa kamu gunakan sebagai referensi masakan lainnya.
