Resep Mille Crepes Rainbow, Rasa Enaknya Berlapis-lapis Lho!
Bagi pencinta makanan manis, pasti gak asing dengan mille crepes, ya? Kue manis berlapis lapis khas Prancis ini punya rasa manis dan tampilan menggoda. Banyak dijual di toko-toko roti dengan harga yang cukup mahal, ternyata mille crepes mudah dibuat sendiri di rumah dan hanya butuh enam bahan saja.
Buat kamu yang belum pernah mencicipi sama sekali atau yang ketagihan dengan dessert manis ini, coba deh resep rainbow mille crepes yang cantik ini. Rasanya bakal bikin kamu senang saking enaknya.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
- 4 butir telur
- 75 gram gula pasir
- 500 ml susu cair
- 180 gram tepung terigu
- 75 gram butter/margarin cair
- 400 gram whipping cream cair
- Pewarna makanan
2. Mengaduk adonan
Siapkan wadah, kocok empat butir telur tambahkan margarin/butter leleh ke dalamnya. Tambahkan gula pasir dan tepung, aduk kembali. Tuangkan susu secara perlahan sambil diaduk sampai tercampur rata.
Bagi adonan beberapa wadah, sama rata. Teteskan pewarna makanan sesuai selera. Bila menggunakan warna pastel gunakan sedikit saja takaran pewarnanya.
3. Memanggang lapisan kue dan membuat krimnya
Siapkan teflon dia tas api kecil. Tuang adonan ratakan dan tunggu hingga bagian pinggirnya matang. Setelah terlihat matang, angkat. Lakukan sampai semua adonan habis. Sisihkan biarkan dingin.
Kemudian buat krimnya. Siapkan wadah dan kaki mixer dalam keadaan dingin. Tuang whipped cream cair dingin. Kocok menggunakan mixer kecepatan tinggi. Setelah mengembang dan kaku. Matikan mixer.
4. Menata setiap lapisan kue satu per satu
Letakkan kue di bagian bawah lalu olesi whipped cream di bagian atasnya. Ratakan lalu tumpuk kembali dengan kue di atasnya. Lakukan hal tersebut sampai habis semua kue dan krimnya.
Setelah selesai, simpan dalam kulkas selama 1 jam. Lalu hidangkan dan potong sesuai selera. Kamu juga bisa menambahkan topping di atasnya.
5. Tips yang perlu diperhatikan
- Pastikan whipped cream cair yang akan digunakan dalam keadaan dingin agar bisa mengembang maksimal saat dikocok.
- Dinginkan juga kaki mixer sebelum digunakan agar proses pengocokan berhasil.
Karena memiliki layer yang cukup banyak, membuat mille crepes butuh waktu dan kesabaran. Namun hasilnya tak akan mengecewakanmu, kok. Enak banget, lho! Yuk coba.
