4 Resep Minuman Akar Alang-Alang, Jaga Daya Tahan Tubuh Selama Puasa
Alang-alang atau ilalang dikenal sebagai tanaman liar yang mengganggu. Alang-alang tumbuh dan menyebar dengan cepat, sehingga menghambat dan membuat tanaman lain tidak dapat tumbuh subur. Meski begitu, akar tanaman ini mampu memberi khasiat yang baik pada tubuh manusia.
Akar alang-alang telah lama digunakan sebagai pengobatan tradisional. Tanaman ini dipercaya dapat menurunkan panas dalam dan meningkatkan daya tahan tubuh sehingga cocok diminum saat sahur atau buka puasa. Berikut 4 kreasi resep minuman yang terbuat dari akar alang-alang, dapat disajikan hangat ataupun dingin.
1.Alang-Alang Telang
Bahan-bahan:
- 6 kuntum bunga telang
- 200 gram alang-alang
- 2 ruas jari jahe
- 2 batang sereh
- 25 gram gula batu
- 800 ml air
Cara membuat:
- Cuci bersih alang-alang dan bunga telang.
- Geprek jahe dan sereh.
- Tuang air dalam panci, masukkan alang-alang, jahe, sereh, dan bunga telang.
- Masak air sampai mendidih sambil sesekali diaduk.
- Setelah mendidih, kecilkan api, dan tambahkan gula batu.
- Biarkan air masih dalam keadaan sedikit mendidih dan masak hingga 15 menit agar sari-sari rempah keluar dan warna air menjadi biru ungu.
- Minuman siap dihidangkan. Jika ingin disajikan dingin, tambahkan es batu sesuai selera.
2.Alang-Alang Sereh
Bahan-bahan:
- 1 Ikat alang-alang/ 250 gram
- 4 batang sereh
- 2 ruas jari kunyit
- 25 gram gula batu
- 750 ml air
Cara membuat:
- Cuci bersih alang-alang , sereh dan kunyit.
- Potong alang-alang menjadi 2 bagian.
- Geprek sereh dan iris tipis kunyit.
- Masukkan alang-alang, sereh, dan kunyit dalam air dan biarkan mendidih 10 menit.
- Kecilkan api dan tambahkan gula batu, aduk hingga larut.
- Minuman alang-alang sereh siap disajikan. Bila ingin diminum dingin, masukkan dalam kulkas terlebih dahulu.
3.Alang-Alang Tebu
Bahan-bahan:
- 1 ikat alang-alang
- 2 batang tebu sedang
- 2 sdm madu
- 1,2 liter air
Cara membuat:
- Cuci bersih alang-alang dan tebu.
- Potong alang-alang menjadi bagian kecil, lalu buang kulit tebu dengan pisau.
- Buang kulit tebu dengan pisau dan potong batang tebu menjadi kecil-kecil.
- Tuang air ke dalam panci, lalu masukkan alang-alang dan tebu.
- Rebus hingga mendidih, lalu pakai api sedang dan masak selama 30 menit agar manis dari tebu keluar.
- Sari tebu sudah ada rasa manis sehingga tidak perlu gula lagi.
- Minuman siap disajikan dan jika dirasa kurang manis, boleh tambahkan madu sesuai selera.
4.Alang-Alang Kundur
Bahan-bahan:
- 300 gram alang-alang
- 500 gram labu kundur
- 2 lembar daun pandan
- 3 batang sereh
- 70 gram gula merah
- 1,3 liter air
Cara membuat:
- Cuci bersih alang-alang, labu kundur, daun pandan dan sereh.
- Kupas kulit kundur, lalu potong isinya kecil-kecil.
- Tuang air dalam panci, lalu masukkan alang-alang, kundur, daun pandan dan sereh
- Tunggu sampai mendidih, kecilkan api dan masak selama 35 menit.
- Tambahkan larutan gula merah yang telah disaring.
- Minuman siap disantap.
Itulah beberapa resep minuman menggunakan akar alang-alang yang melegakan tenggorokan. Minuman herbal ini bisa dimodifikasi dengan menambahkan bahan lainnya agar lebih bervariasi dan segar. Selamat mencoba!
