5 Kreasi Resep Minuman Berbahan Jagung Manis, Segar Banget!
Jagung manis merupakan salah satu tanaman sekaligus bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam makanan yang nikmat. Ada perkedel jagung, sayur bening bayam jagung, jagung rebus, jasuka (jagung susu keju), hingga bubur jagung.
Selain minuman, jagung manis juga bisa diolah menjadi berbagai minuman yang segar, lho. Di bawah ini ada lima kreasi resep minuman dari jagung manis yang cocok disajikan saat cuaca panas. Mau cobain?
1. Es Jagung Manis
Bahan-bahan:
- 200 gram jagung manis pipil
- 1 bungkus (65 ml) santan kara
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 100 gram keju cheddar parut
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- air secukupnya
- es batu secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan jagung manis dengan air mengalir, kemudian kukus hingga matang.
- Rebus sekitar 600-800 ml air, santan, gula, garam, dan daun pandan sembari diaduk terus hingga mendidih. Koreksi rasanya. Matikan kompor dan biarkan dingin.
- Siapkan gelas saji. Tata es batu dan jagung manis, lalu tuang kuah santan sesuai selera. Beri topping berupa parutan keju cheddar.
- Es jagung manis siap disajikan.
2. Es Susu Jagung Manis
Bahan-bahan:
- 200 gram jagung manis pipil
- 600 ml susu UHT full cream
- susu kental manis secukupnya
- es batu secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih jagung, lalu kukus sampai matang. Angkat dan biarkan dingin di suhu ruang.
- Campur susu UHT dan susu kental manis hingga rata. Koreksi rasanya.
- Tata es batu dan jagung manis yang telah dingin dalam gelas saji. Siram dengan susu sesuai selera.
- Es susu jagung manis siap disajikan.
3. Jus Jagung Manis
Bahan-bahan:
- 250 gram jagung manis pipil
- 750 ml air matang atau air matang
- susu kental manis secukupnya
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih jagung manis, lalu rebus hingga empuk dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin, masukkan jagung manis ke dalam blender dan tambahkan air. Haluskan sampai tidak berwujud biji jagung lagi.
- Saat hampir halus, tambahkan susu kental manis, gula pasir, dan sejumput garam. Matikan blender dan koreksi rasanya.
- Saring jus jagung hingga benar-benar tidak ada ampasnya, lalu masukkan ke dalam kulkas.
- Tuang jus ke dalam gelas saji. Jus jagung pun siap disajikan.
4. Es Jagung Hawaii
Bahan-bahan:
- 200 gram jagung manis pipil
- 1 bungkus (65 ml) santan instan
- 3 sendok makan tepung maizena
- 1 bungkus agar-agar plain
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- susu kental manis secukupnya
- pewarna kuning secukupnya
- es batu secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan agar-agar dan 800 ml air ke dalam panci. Rebus sembari diaduk hingga mendidih dan tambahkan pewarna kuning sesuai selera.
- Setelah mendidih, matikan kompor dan diamkan sejenak. Angkat dan tuang ke dalam loyang kue yang datar.
- Blender jagung dengan tiga gelas air sampai hancur. Angkat dan tuang ke dalam panci.
- Tambahkan santan instan, gula pasir, dan sejumput garam. Rebus sembari diaduk hingga mendidih.
- Campurkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu tuang ke dalam adonan jagung yang direbus. Aduk rata hingga mengental. Koreksi rasanya dan matikan api.
- Potong kecil agar-agar yang telah mengeras, lalu tata ke dalam gelas saji bersama es batu.
- Tambahkan adonan jagung manis dan susu kental manis.
- Es jagung hawai siap disajikan. Jangan lupa diaduk terlebih dahulu sebelum disantap.
5. Es Mambo Jagung Manis
Bahan-bahan:
- 300 gram jagung manis pipil
- 100 ml santan instan
- 500 ml air
- 400 ml susu UHT full cream
- 3 sendok makan tepung maizena
- 3 lembar daun pandan, ikat simpul
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih jagung manis, lalu blender hingga halus.
- Rebus jagung, santan instan, air, susu UHT, daun pandan, gula, dan garam sembari terus diaduk hingga mendidih.
- Tuang tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk merata sampai agak mengental. Koreksi rasanya dan matikan api.
- Setelah dingin, tuang adonan es mambo ke dalam plastik es lilin sampai adonan habis.
- Masukkan ke dalam freezer hingga membeku.
- Es mambo jagung manis siap disajikan.
Itu dia lima kreasi resep minuman dari jagung manis yang segar dan cocok disajikan saat cuaca panas. Simpel semuanya, bukan? Jadi, mau coba bikin yang mana dulu, nih?
