Resep Mochi Nutella yang Lumer di Mulut, Bahan Super Simpel!
Dengan tekstur kenyal hingga lumer di mulut, mochi menjadi kudapan favorit banyak orang. Tak hanya kacang merah, mochi modern isian lebih beragam, seperti Nutella yang belakangan ini sempat viral di media sosial.
Terlebih, membuat mochi sebenarnya tidak terlalu sulit bila mengikuti resep dan tips yang tepat. Nah, bagi yang ingin mempraktikkannya sendiri di rumah, inilah dia resep mochi Nutella yang lumer di mulut dan bahannya super simpel.
Bahan Mochi Nutella
- 100 gram tepung ketan
- 50 gram tepung maizena
- 150 ml air
- 1 sdm margarin, lelehkan
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm susu kental manis
- Nutella secukupnya
Cara Membuat
- Pertama, sangrai tepung maizena hingga tidak menggumpal. Sisihkan.
- Kemudian, ambil mangkuk besar dan campur tepung ketan, air, susu kental manis, margarin, dan gula. Aduk rata hingga teksturnya kental.
- Kukus selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan uleni. Lapisi roll kayu dengan plastik dan tepung maizena agar tidak lengket.
- Potong-potong dan isi dengan Nutella. Bulatkan hingga tak ada celah. Lakukan hingga selesai. Setelah itu, lumuri dengan tepung maizena.
- Tata mochi Nutella di atas piring untuk disajikan.
Tips Membuat Mochi Nutella
Saat membuat mochi, sebaiknya masukkan sedikit demi sedikit air agar adonan tercampur rata. Karena berbahan dasar tepung ketan yang teskturnya lengket, gunakan sarung tangan plastik saat menguleni adonan mochi. Ini karena adonan harus diuleni dengan tangan.
Pastikan menguleni adonan mochi hingga kalis supaya saat dikukus hasilnya lembut serta bening, nih. Saat mengukusnya pun sebaiknya gunakan pinggan tahan panas selama 15—20 menit. Saat hendak dibentuk, tunggu adonan hingga hangat. Yuk, cobain di rumah!
