Resep Mudah Bikin Bubur Ayam yang Lagi Kekinian, Lebih Praktis

07 Mar 2019, 05:25 WIB

twitter.com/shandya

Bikin gempar, belakangan tersebar foto bubur ayam in a jar dari akun Twitter @shandya. Selama ini tim bubur diaduk dan gak diaduk selalu berpegang teguh pada prinsip masing-masing. Namun, ketika melihat foto di atas, kedua tim tercengang. Biasanya disajikan di mangkuk dengan ayam dan kerupuk yang menjulang, di foto tersebut topping-nya sedikit dan kerupuknya cuma satu.

Jadi menu sarapan terkenal di Indonesia, bubur menjadi sebuah primadona di berbagai daerah. Bumbunya beragam, bisa diberi kecap asin, kecap manis, kuah kari, kuah gulai, dan sebagainya. Kalau ingin bikin sendiri di rumah, resepnya bisa diintip di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

thetasteofjapan.com

1/2 kg beras yang telah dicuci bersih
250 gram fillet daging ayam
2 gelas kaldu ayam
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang daun seledri, iris tipis
1 butir telur rebus
Kecap asin atau manis sesuai selera
Kaldu ayam secukupnya
Air secukupnya
Garam secukupnya
Bawang goreng secukupnya

2. Cara membuatnya gampang, seperti membuat bubur pada umumnya

ilustrasi bubur ayam (seriouseats.com)

Cara membuatnya:

Masak beras dengan campuran air lebih banyak dan air kaldu ayam. Bubuhi sedikit garam dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga lembut, sekitar setengah jam.
Jangan lupa mengaduk beras agar tidak gosong. Jika sudah matang, langsung sisihkan.
Bumbui daging ayam dengan garam, lalu goreng. Jika sudah matang, angkat dan iris tipis.
Sajikan bubur di mangkuk dan berikan ayam, bawang goreng, seledri, daun bawang, dan telur. Supaya lebih mantap, beri tambahan kerupuk.

Tips dalam membuat bubur ayam:

Agar teksturnya pas, tidak terlalu padat atau cair, gunakan air dengan takaran 1:10 atau 1:12. Kalau masih ragu, bisa tambahkan air kaldu sedikit demi sedikit.

Selain itu, penambahan garam juga harus diperhatikan. Jika kaldu ayam sudah asin, beri sedikit garam saja. Jangan sampai buburmu terlalu asin. Oh iya, saat memasak bubur gunakan api kecil saja agar teksturnya halus. Jika menggunakan api panas, air akan cepat menyusut sebelum tekstur bubur jadi halus.

3. Cara menyusun bubur in a jar

twitter.com/shandya

Untuk menyusun bubur in a jar yang lagi viral ini, kamu cukup menyediakan wadah seperti pada gambar. Kamu tinggal susun bubur plain, lalu diberi kecap asin atau manis, beri bubur lagi supaya membentuk beberapa lapisan.

Untuk topping paling atas, beri suwiran ayam, bawang goreng, daun bawang, dan seledri. Kamu bisa tambahkan kerupuk biar lebih mantap. Karena wadahnya terbatas, topping yang digunakan akan lebih sedikit. Tapi, jadi lebih praktis dibawa ke mana-mana.

Selamat mencoba!