Resep Mudah Gingerbread Cookies untuk Melengkapi Perayaan Natal

Ayo kita catat bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat gingerbread cookies-nya berikut ini.

• 350 gram tepung terigu
• 100 gram butter
• 2 butir telur
• 2 sendok teh bubuk jahe
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• 125 gram gula palem
• 50 gram gula halus
• 1/2 sendok teh soda kue
• 4 sendok makan madu

Pertama-tama kita akan membuat adonannya dulu.

1. Siapkan tepung terigu, bubuk kayu manis, bubuk jahe, dan soda kue. Campurkan semua di dalam satu wadah, lalu ayak sampai halus secara bersamaan.
2. Kalau sudah tercampur rata, tambahkan 100 gram butter ke dalam wadah bahan tadi. Tinggal diaduk deh! Gunakan garpu untuk mengaduknya agar lebih merata.
3. Setelah itu, taburkan gula palem dan gula halus yang telah diayak ke dalam adonan tadi. Campur dan aduk semua sampai benar-benar merata.
4. Selanjutnya, ambil 2 butir telur, pecahkan dan kocok bersama dengan madu dalam wadah yang berbeda. Nah, kalau sudah dikocok hingga rata, tinggal campurkan saja ke dalam adonan tepung terigu yang sebelumnya sudah dibuat.
5. Campur serta aduk semua adonan tadi hingga merata. Setelah itu, tutup adonan menggunakan serbet atau plastik dan diamkan adonan selama 30 menit. Cara ini supaya adonan tidak terkena udara hingga mengental yang nantinya akan dibentuk.

Buka adonan yang telah didiamkan tadi. Geleng adonan menjadi pipih setebal 0,5 cm. Setelah itu kamu hanya perlu mecetak adonan dengan menggunakan cetakan khusus. Cetak bentuk kue sesuai keinginan. Bisanya yang lazim di pasaran ialah bentuk anak kecil, gagang payung, bentuk hati, bintang, pohon natal, dan masih banyak lagi. Agar bentuk kue lebih hidup, kamu juga bisa menggunakan krim warna-warni untuk menggambar.

Step terakhir adalah memanggang adonan dalam oven. Siapkan loyang persegi panjang, lapisi dengan kertas roti, lalu susun adonan yang telah dibentuk di atasnya. Kemudian panggang adonan gingerbread cookies selama 12 menit dalam oven bersuhu 180 derajat celcius.

Setelah dipanggang selama 12 menit atau dirasa sudah matang. Angkat dan sajikan gingerbread cookies di atas piring. Agar lebih cantik, kamu bisa menambahkan gula halus, meses, dan kismis di atasnya.

Nah, itu dia resep Gingerbread cookies untuk kue natal nanti. Saat suasana natal yang biasanya diguyur hujan, gingerbread cookies sangat cocok disantap bersama teh, kopi, atau susu hangat untuk menghangatkan diri. Kamu juga bisa menyimpannya di dalam toples karena kue kering jahe ini cukup awet. Dijamin gak bakal basi sampai hari natal deh!