Jika kamu bosan sarapan dengan nasi, roti, maupun sereal; pancake bisa menjadi alternatif yang tepat. Apalagi membuat kreasi adonan pancake yang dikombinasikan dengan pisang yang rasanya manis. Perpaduan rasa keduanya pasti bikin kamu semangat sarapan.
Selain mengenyangkan, pancake pisang pun mudah sekali untuk dibuat. Mencari bahan-bahan yang diperlukan pun tidak terlalu sulit karena semuanya pasti ada di dapurmu.
Untuk membuatnya, kamu cukup mengikuti resep pancake pisang berikut ini.
Langkah pertana yaitu memilih pisang yang tepat untuk dijadikan pancake. Pastikan memilih pisang yang tidak terlalu lembek agar memudahkanmu untuk memotongnya menjadi beberapa bagian.
Sebenarnya kamu juga bisa langsung mencampur pisang ke dalam adonan agar lebih efisien. Tetapi cara ini membuat pisang mudah hancur sehingga teksturnya nanti akan kurang terasa saat sudah matang.
Untuk membuat adonan pancake, pecahkan 2 butir telur lalu kocok hingga berwarna putih menggunakan mixer. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu dan 1/4 sendok teh ekstrak vanila.
Tambahkan juga madu dan 1/4 sendok teh garam serta baking powder lalu tuang sedikit perasan lemon. Aduk semua bahan-bahan tersebut hingga menjadi adonan yang tercampur rata.
Langkah selanjutnya yaitu panaskan teflon di atas kompor. Jangan lupa untuk mengoleskan minyak sayur secukupnya.
Setelah teflon cukup panas, tuang adonan pancake secara hati-hati. Tambahkan irisan pisang di atasnya lalu tutupi dengan adonan lagi. Balik pancake menggunakan spatula agar matang merata.
Pancake yang sudah matang dapat dipindahkan ke atas piring.
Sebenarnya pancake pisang sudah cukup nikmat untuk dimakan langsung. Namun, kamu juga dapat menambahkan topping kesukaanmu sesuai selera. Misal dengan menambahkan madu atau ataupun sirup maple, bisa juga whipped cream.
Pancake pisang dapat menjadi alternatif sarapan yang mudah sekaligus murah. Apalagi cara masaknya cukup menggunakan teflon. Tunggu apalagi, yuk segera buat sendiri di rumah untuk menu sarapan besok pagi.