Resep Muffin Durian Choco Bliss, Perpaduan Legit dan Lumer di Mulut

Name: Resep Muffin Durian Choco Bliss, Perpaduan Legit dan Lumer di Mulut
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

16 Sep 2025, 17:57 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi muffin durian choco bliss (pixabay.com/Pexels)

Siapa bilang muffin hanya cocok dengan rasa klasik seperti cokelat atau vanila? Kali ini, ada kreasi baru yang wajib kamu coba, yaitu muffin durian choco bliss. Perpaduan legitnya daging durian dengan cokelat yang lumer dijamin bikin camilan ini terasa istimewa. Resep ini sangat cocok untuk menemani waktu santai bersama keluarga ataupun jadi ide jualan kekinian.

Muffin durian choco bliss tidak hanya punya rasa yang unik, tapi juga tekstur lembut yang memanjakan lidah. Aroma durian yang harum berpadu dengan cokelat manis menciptakan sensasi berbeda dalam setiap gigitan. Proses membuatnya pun terbilang sederhana, jadi kamu bisa bikin kapan saja di rumah. Yuk, simak bahan, langkah, dan tips agar hasilnya sempurna.

Bahan Muffin Durian Choco Bliss

ilustrasi buah durian (pixabay.com/najibzamri)

200 gram daging durian matang
150 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula pasir
2 butir telur ayam
80 ml minyak goreng atau mentega cair
50 ml susu cair
50 gram cokelat batang, potong kecil-kecil
2 sendok makan bubuk kakao
1 sendok teh baking powder
½ sendok teh baking soda
Sejumput garam
1 sendok teh vanili bubuk

Cara Membuat Muffin Durian Choco Bliss

ilustrasi membuat adonan (pixabay.com/eatde)

Daging durian dihaluskan hingga lembut menggunakan garpu atau blender kecil. Kemudian daging durian ini disisihkan dalam wadah terpisah.
Tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, baking soda, garam, dan vanili dicampurkan. Semua bahan kering ini diayak agar tidak ada gumpalan.
Telur dan gula pasir dikocok menggunakan whisk hingga larut dan sedikit mengembang. Setelah itu, minyak dan susu cair ditambahkan lalu diaduk hingga rata.
Campuran bahan kering dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah. Aduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik agar adonan tidak bantat.
Daging durian yang sudah dihaluskan ditambahkan ke dalam adonan. Setelah tercampur rata, potongan cokelat batang dimasukkan untuk memberikan sensasi lumer.
Adonan muffin dituangkan ke dalam cetakan muffin yang sudah dilapisi paper cup. Pastikan adonan hanya diisi ¾ bagian agar tidak tumpah saat mengembang.
Cetakan muffin dipanggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20–25 menit. Setelah matang, muffin dikeluarkan dan dibiarkan hangat sebelum disajikan.

Tips Membuat

ilustrasi oven (pixabay.com/IdaT)

Gunakan durian yang benar-benar matang agar aroma dan rasa lebih kuat.
Jangan terlalu lama mengaduk adonan supaya tekstur muffin tetap lembut.
Potongan cokelat bisa diganti dengan choco chips agar lebih praktis.
Untuk hasil lebih wangi, tambahkan sedikit kayu manis bubuk ke dalam adonan.

Muffin durian choco bliss ini bisa jadi camilan spesial yang bikin harimu lebih ceria. Bayangkan lembutnya muffin durian berpadu dengan lumeran cokelat di setiap gigitan, pasti bikin siapa pun susah berhenti menikmatinya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.