Resep Mujair Goreng Bawang dengan Bumbu Sederhana, Renyah!

Name: Resep Mujair Goreng Bawang dengan Bumbu Sederhana, Renyah!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

20 Mei 2023, 08:20 WIB

Dimas Hutama

Ilustrasi ikan mujair goreng (instagram.com/yscooking)

Mujair bisa dibilang menjadi ikan yang paling sering dikonsumsi. Di Indonesia, ikan ini pertama kali ditemukan oleh Pakde Mujair pada 1939 di muara Sungai Serang, daerah Blitar, Jawa Timur. Ikan mujair merupakan hasil introduksi, persebaran alaminya adalah Afrika.

Ikan mujair kini sangat mudah dijumpai di pasar. Salah satu cara memasak ikan mujair adalah dengan cara digoreng. Sebelum digoreng, tentu wajib dibumbui terlebih dahulu supaya gurih dan sedap.

Gak selalu cuma digoreng biasa, kamu bisa mempraktikkan resep mujair goreng bawang berikut ini. Mujair goreng bawang terasa renyah dengan aroma yang memikat.

Bahan Mujair Goreng Bawang

ilustrasi ikan mujair (freepik.com/topntp26)

Bahan utama:

1 kg ikan mujair segar
2 buah jeruk nipis
1 sdm kaldu jamur
5 sdm tepung beras

Bahan bumbu halus:

4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1/2 sdt merica butiran
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt garam

Cara Membuat

Ilustrasi ikan mujair goreng (instagram.com/yscooking)

Bersihkan sisik dan bagian dalam ikan. Buang kotorannya, lalu kerat-kerat kedua sisi ikan. Cuci dengan air mengalir sampai benar-benar bersih!
Beri air perasan jeruk nipis. Lumurkan ke seluruh permukaan ikan mujair.
Dalam wadah, masukan bumbu halus. Tambahkan garam dan kaldu jamur, lalu aduk merata.
Masukan ikan mujair ke dalamnya. Aduk hingga seluruh bagian ikan terlumuri bumbu, lalu diamkan selama 15-30 menitan.
Jika sudah, angkat ikan mujair, lalu baluri tipis dengan tepung beras.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan mujair. Jangan lupa sesekali dibalik supaya matangnya merata.
Angkat dan tiriskan. Ulangi hingga selesai.
Sajikan ikan mujair goreng bawang bersama nasi putih dan sambal kesukaanmu.

Tips Membuat Mujair Goreng Bawang

ilustrasi menggoreng ikan mujair (youtube.com/Bersama Stfyani)

Jika kamu suka dengan tekstur ikan yang garing, pilih ikan mujair berukuran agak kecil atau sedang. Ikan mujair berukuran besar cenderung juicy pada daging ikan.
Biasanya, ikan mujair akan lengket di wajan saat digoreng. Untuk mengantisipasinya, tambahkan secukupnya garam ke dalam minyak saat panas. Setelah itu, biarkan garam larut dengan sendirinya. Baru siap untuk menggoreng ikan mujair!
Perhatikan juga kondisi minyak, pastikan seluruh bagian ikan mujair terendam saat digoreng. Ini bertujuan supaya ikan mujair dapat matang merata.

Tunggu apalagi? Yuk, segera beli ikan mujair, lalu buat masakan yang super lezat dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas. Gurihnya mujair goreng bawang bakal bikin lidahmu bergoyang!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.