Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
For
You

Resep Mysore Pak, Kudapan Favorit Saat Perayaan Diwali di India

mysore pak (instagram.com/lady.m_photography)

Mysore pak merupakan kudapan manis tradisional India yang konon resepnya berasal dari Kerajaan Mysore. Cita rasanya manis dan aromanya harum.

Untuk membuat pak mysore seseorang tak perlu memiliki keahlian khusus, yang terpenting memahami metode untuk mendapatkan tekstur yang sempurna, yaitu tidak keras, sedikit renyah, dan tampilan permukaan sedikit berpori.

Berikut ini resep mudah membuat pak mysore yang bisa kamu ikuti dan cocok dicoba oleh pemula. Simak baik-baik ya.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi tepung terigu (pexels.com/Klaus Nielsen)

  • 480 gr gula
  • 700 gr mentega
  • 230 ml air
  • 240 gr tepung terigu
  • 1 jumput soda kue

2. Panggang tepung terigu

ilustrasi mencampur tepung terigu dan mentega (pexels.com/Nicole Michalou)

Masukkan mentega ke dalam panci lalu panaskan di atas api sedang. Setelah mentega meleleh, tambahkan tepung terigu. Jangan lupa aduk sampai tercampur rata selama beberapa menit.

Pastikan kamu melakukan langkah ini dengan benar agar bau tepung mentahnya hilang.

3. Membuat sirup gula

ilustrasi membuat sirup gula (pexels.com/cottonbro)

Siapkan panci yang lain. Lalu campurkan air dan gula. Rebus hingga matang.

Selanjutnya tambahkan tepung terigu yang sudah dipanggang. Aduk rata agar teksturnya tidak menggumpal.

Saat lemak dari mentega naik ke permukaan, pisahkan dengan hati-hati menggunakan sendok. Beri soda kue dan aduk kembali beberapa saat.

4. Mysore pak siap disajikan

mysore pak (instagram.com/maharashtrian_recipe_)

Siapkan loyang, olesi dengan mentega agar tidak lengket. Tuang adonan ke atasnya dengan hati-hati. Biarkan dingin.

Sebelum teksturnya mengeras, potong-potong sesuai bentuk yang diinginkan. Mysore pak pun siap dihidangkan. Kamu juga bisa menyimpannya di dalam wadah kedap udara.

5. Tips membuat mysore pak

mysore pak (instagram.com/carameltintedlife

Agar mysore pak yang dihasilkan sempurna, beberapa tips berikut ini wajib kamu perhatikan.

Saat memanggang tepung, gunakan panci yang terbuat dari besi agar tidak cepat gosong.

Hanya menggunakan mentega dengan kualitas terbaik.

Berhati-hati saat mengaduk tepung karena kamu harus memperhatikan dan membuang lemak dari mentega yang muncul ke permukaan.

Gimana, resep di atas mudah diikuti, kan? Tak perlu jauh-jauh ke India untuk dapat menyantap kudapan favorit saat perayaan Diwali tersebut karena kamu juga bisa membuat sendiri di rumah. Selamat menikmati.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Share
Editor’s Picks
Topics
Editorial Team
Ane Hukrisna
EditorAne Hukrisna
Follow Us