Resep Nari Biryani Kari Ayam, Menu Timur Tengah yang Penuh Rempah
Berbicara mengenai nasi biryani mungkin akan sedikit mengingatkanmu pada sajian khas Timur Tengah. Ciri khas nasi ini adalah bentuknya yang memanjang dan memiliki penampilan yang menarik.
Ada cukup banyak cara dalam mengolah nasi biryani sesuai selera. Salah satunya adalah dengan membuat nasi biryani ayam kari yang kaya rempah. Kamu bisa membuatnya dengan mudah lewat resep berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 300 gram beras basmati
- 25 gram mentega
- 1 bawang bombai yang diiris tipis
- 1 daun salam
- Satu batang kayu manis
- 1 sdt kunyit
- 4 dada ayam tanpa kulit
- 4 sdm pasta kari
- 850 ml kaldu ayam
- Irisan almon untuk penyajiannya
2. Menanak nasi hingga setengah matang
Langkah awal yang bisa kamu lakukan adalah dengan membersihkan beras terlebih dahulu. Bersihkan beras secara maksimal dan kemudian kamu dapat memyisihkannya.
Masaklah beras hingga setengah matang saja atau selama 5 menit saja. Sebab, nantinya nasi akan dimasak kembali bersama bumbu kaldu. Jika sudah 5 menit, keluarkan nasi tadi dari rice cooker.
3. Menumis semua bahan-bahan
Sekarang kamu bisa mempersiapkan wajan untuk kemudian diisi dengan sedikit minyak. Mulailah dengan memasukkan semua gempa dan bumbu ke dalamnya, serta tumis hingga aromanya menguar dengan sempurna.
Tuangkan kaldu ayam ke dalamnya agar proses pencampuran bumbunya dapat maksimal. Nantinya bahan ini akan membuat bumbu lebih mudah merasap.
4. Memasukan nasi dan ayam ke dalam bumbu dan memasaknya kembai
Jika kaldu sudah dimasukkan, maka kamu dapat melanjutkan langkah selanjutnya. Masukanlah nasi setengah matang dan juga dada ayam potong ke dalamnya.
Proses ini bisa memakan waktu selama 10-15 menit hingga benar-benar matang. Kamu pun dapat secara berkala mengeceknya kembali.
5. Sajikan nasi biryani selagi hangat
Bila proses pemasakan selesai, maka kamu dapat menyajikannya. Sajikan pada piring saji dengan menambahkan irisan almon di bagian atasnya.
Cara ini akan membuat tampilan menu nasi biryani semakin lengkap dan menarik. Cita rasanya pun juga tentu akan terasa lebih lezat.
Ternyata tidak sulit membuat sajian nasi biryani ayam kari sendiri di rumah, kan? Prosesnya mudah dan dapat disesuaikan dengan selera sendiri. Udah bikin ngiler, belum? Kalau sudah, yuk langsung praktikkan di dapur!
