Resep Nasi Ayam Tori Soboro, Bekal Makan yang Bergizi
Sedang bosan dengan ide bekal makan siang yang begitu melulu? Saatnya kamu mencoba menu baru, nih. Salah satunya resep nasi ayam tori soboro khas Jepang.
Sajian yang terdiri dari daging cincang dengan cita rasa gurih serta manis ini cocok kamu jadikan bekal makan siang karena isinya lengkap. Tak hanya daging, kamu bisa mencampurkannya dengan sayuran dan isian lainnya.
Masaknya praktis, langsung saja cobain resep nasi ayam tori soboro untuk menu bekal makan siangmu hari ini.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Bahan:
- 200 gram paha ayam cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdt kaldu / penyedap
- 5 siung bawang putih cincang
- 6 cabe rawit merah
- 3-4 sdm air
- 1 sdt dark soy sauce
Bahan telur:
- 4 butir telur
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdt gula
- 1 sdt dashi / kaldu
Bahan buncis gomae:
- 200 gram buncis
- 500 ml air
- 1 sdm gula
- 1 sdt garam
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt gula
- 2 sdm wijen sangrai
Bahan pelengkap:
- Nasi
2. Marinasi ayam terlebih dahulu
Pertama, siapkan daging ayam yang telah dicincang halus. Lalu, tambahkan kecap ikan, saus tiram, dan penyedap. Aduk rata.
Kemudian, diamkan beberapa menit hingga bumbu meresap sempurna. Tujuan marinasi pada proses ini tak lain juga untuk menjaga agar tekstur daging lebih lembut sehingga mudah saat dikunyah.
3. Rebus buncis hingga empuk
Siapkan buncis terlebih dahulu, lalu potong kedua ujungnya. Jangan lupa cuci bersih. Rebus buncis hingga empuk selama 2-3 menit.
Tips saat merebus buncis agar warnanya tetap hijau yaitu dengan menambahkan garam dan gula. Kemudian, bilas buncis dengan air dingin untuk menjaga warnanya tetap hijau.
Potong buncis menjadi irisan tipis. Tumbuk wijen, lalu tambahkan gula dan kecap asin. Tumbuk kembali dan campurkan wijen ke dalam buncis.
4. Masak telur hingga matang
Masukkan telur ke dalam wadah bersama kecap asin dan dashi bubuk. Tambahkan gula agar tekstur telur lebih empuk. Lalu, kocok lepas hingga tercampur rata.
Panaskan minyak di atas teflon. Tuang adonan telur, masak hingga matang. Jangan lupa sambil di aduk perlahan hingga menjadi scramble egg.
5. Tumis ayam bersama bumbu lainnya
Panaskan minyak di atas teflon secukupnya. Kemudian, masukkan bawang putih dan cabai rawit yang sudah di potong cincang halus. Tumis hingga harum.
Masukkan ayam ke dalam teflon. Tumis bersama bumbu. Tambahkan gula dan dark soy sauce, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa, ya. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
Resep nasi ayam tori soboro di atas bisa kamu hidangkan untuk 5 porsi, lho. Jadi kamu bisa masak lebih untuk ditaruh di kulkas sebagai menu makan malam selepas pulang kerja. Cukup tumis kembali ketika hendak dimakan, ya. Namun jika kamu memberikan campuran sayur ke dalamnya, ada baiknya langsung dihabiskan, ya, karena sayur lebih baik dikonsumsi segera.
