Resep Nasi Goreng Cabe Ijo Ikan Asin yang Rasanya Sedap Abis

Bahan utama:

1. 5 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 120 gr cabai hijau keriting
4. 20 buah cabai rawit hijau
5. 5 lembar daun jeruk

Bahan pelengkap:

1. 30 gram ikan jambal roti
2. 2 batang daun bawang
3. 2 butir telur
4. 1 sdm saus tiram
5. 600 gram nasi
6. 1/2 sdm garam
7. 1 sdm gula pasir
8. 1/2 sdm penyedap rasa
9. 1/8 sdt merica bubuk
10. 4 sdm minyak
11. 1/2 sdt baking soda

1. Masukkan cabai hijau keriting ke dalam panci berisi air mendidih. Tambahkan baking soda, lalu rebus cabai hijau keriting selama 3 menit.
2. Setelah cabai hijau keriting direbus selama 3 menit, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian, blender cabai hijau keriting setengah kasar. Sisihkan.
3. Selanjutnya, cincang bawang merah dan bawang putih, iris daun bawang, potong-potong kecil ikan jambal roti, iris cabai rawit hijau, dan iris daun jeruk. Sisihkan.
4. Di dalam wajan, panaskan sedikit minyak. Kemudian, tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum. Setelah bumbu harum, lalu tambahkan potongan ikan jambal roti. Diaduk rata dan tumis sebentar.
5. Pinggirkan tumisan bumbu, lalu masukkan telur dan aduk rata. Kemudian, tambahkan irisan cabai rawit hijau, daun jeruk, cabai hijau keriting yang sudah di blender kasar, serta nasi. Diaduk hingga tercampur rata.
6. Sesudah nasi teraduk rata, lalu masukkan saus tiram, garam, gula pasir, penyedap rasa, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk rata kembali serta masak nasi goreng cabai hijau sebentar di api besar. Matikan api, angkat dan tiriskan.
7. Nasi goreng cabai hijau ikan asin siap disajikan.

1. Kalau gak ada ikan asin jambal roti, kamu juga bisa memakai ikan teri. Untuk jenis ikan terinya disesuaikan menurut selera.
2. Sebaiknya gunakan nasi pera supaya mudah tercampur rata dengan bumbu. Selain itu, pastikan nasi yang dipakai dalam keadaan dingin atau sisa kemarin biar mudah menyatu dan gak menggumpal.
3. Masak nasi goreng cabai hijau ikan asin di api besar supaya matangnya maksimal dan memunculkan aroma smokey.

Dengan dimasak menggunakan bumbu cabai hijau, maka membuat rasa nasi goreng makin pedas. Meski pedas, pastinya bikin kamu ketagihan, deh. Apalagi, kalau dinikmati bareng pelengkap sesuai selera. Gak usah ditanya seperti apa kelezatannya, deh. Yuk, recook nasi goreng cabai hijau ikan asin di rumah.