Resep Nasi Goreng Gulai Sapi, Perpaduan Gurih Rempahnya Bikin Nagih

1. 2 piring nasi putih dingin

2. 150 gram daging sapi gulai, suwir-suwir

3. 3 sendok makan kuah gulai sapi

4. 3 siung bawang putih, cincang halus

5. 5 siung bawang merah, iris tipis

6. 2 butir telur

7. 2 buah cabai merah, iris serong

8. 3 buah cabai rawit (sesuai selera)

9. 2 sendok makan kecap manis

10. 1 sendok teh garam

11. ½ sendok teh kaldu bubuk

12. 2 sendok makan minyak goreng

1. Minyak goreng dipanaskan terlebih dahulu di dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas. Bawang putih dan bawang merah kemudian dimasukkan dan ditumis sampai harum serta berubah warna menjadi keemasan.

2. Cabai merah dan cabai rawit dimasukkan ke dalam tumisan dan diaduk hingga merata. Proses memasak dilakukan hingga cabai layu dan aroma pedasnya mulai keluar.

3. Telur dimasukkan ke dalam wajan dan diorak-arik hingga matang sempurna. Setelah itu, telur diaduk bersama bumbu hingga tercampur rata.

4. Daging sapi gulai yang sudah disuwir dimasukkan ke dalam wajan dan diaduk perlahan. Kuah gulai kemudian dituangkan agar cita rasa rempah semakin kuat dan meresap.

5. Nasi putih dimasukkan ke dalam wajan dan diaduk hingga tercampur dengan semua bahan. Proses pengadukan dilakukan sampai nasi terurai dan tidak menggumpal.

6. Kecap manis, garam, dan kaldu bubuk ditambahkan ke dalam nasi goreng lalu diaduk kembali. Masakan dimasak hingga semua bumbu merata dan nasi berubah warna menjadi lebih cokelat.

7. Api dikecilkan dan nasi goreng dimasak sebentar hingga aromanya semakin harum. Setelah itu, nasi goreng gulai sapi diangkat dan siap disajikan selagi hangat.

1. Gunakan nasi dingin agar tekstur nasi goreng lebih kering dan tidak lembek.

2. Pilih daging gulai yang tidak terlalu berlemak agar hasilnya tidak terlalu berminyak.

3. Tambahkan kuah gulai secukupnya saja supaya nasi tidak basah.

4. Masak dengan api besar di tahap akhir agar aroma nasi goreng lebih “wok hei” dan menggugah selera.

Aroma rempahnya yang kuat langsung menggoda selera. Sekali coba, menu ini bisa jadi favorit baru untuk sarapan atau makan malam praktis. Siap-siap nambah porsi karena rasanya susah ditolak.