Resep Nasi Goreng Lobak, Ada Sensasi Kres yang Bikin Tambah Lahap

Name: Resep Nasi Goreng Lobak, Ada Sensasi Kres yang Bikin Tambah Lahap
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 100 gram nasi putih; 1 genggam lobak; 1 butir telur; 1 siung bawang putih; 2 butir bawang merah; 3 buah cabai merah besar; 3 buah cabai rawit; Gula secukupnya; Garam secukupnya; Penyedap rasa secukupnya; Minyak goreng secukupnya

07 Sep 2026, 17:07 WIB

Intinya Sih

Lobak digunakan sebagai campuran nasi goreng untuk menghadirkan tekstur renyah, sekaligus menambah asupan sayur dalam satu porsi.
Resep memakai nasi dingin, lobak, telur, bawang, cabai, serta bumbu dasar; lobak ditumis hingga sedikit layu namun tetap renyah.
Nasi sebaiknya pera agar tidak lembek; jenis lobak bisa disesuaikan, cabai opsional, dan hidangan dapat dilengkapi acar atau telur.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Sayur lobak selama ini identik cuma jadi pelengkap sup, tumisan, atau diolah jadi lobak kering, padahal bahan ini juga bisa disulap jadi topping menarik untuk nasi goreng, salah satu menu favorit sejuta umat. Kali ini, potongan lobak ditambahkan langsung ke dalam nasi goreng untuk memberi sensasi rasa dan tekstur yang berbeda dari biasanya.

Sekilas terdengar kurang menarik, tapi soal rasa jangan salah, nasi goreng lobak ini justru enak dan tidak bikin eneg. Dalam satu porsi, kamu sudah bisa merasakan kenyang sekaligus asupan sayur yang menyehatkan. Yuk, simak resep lengkap nasi goreng lobak di bawah ini!

Bahan Nasi Goreng Lobak
ilustrasi lobak putih (pexels.com/Anna Nekrashevich)
1. 100 gram nasi putih
2. 1 genggam lobak
3. 1 butir telur
4. 1 siung bawang putih
5. 2 butir bawang merah
6. 3 buah cabai merah besar
7. 3 buah cabai rawit
8. Gula secukupnya
9. Garam secukupnya
10. Penyedap rasa secukupnya
11. Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak
ilustrasi seseorang memasak nasi goreng (Pexels.cm/Anna Tarazevich)
1. Siapkan nasi putih yang sudah dingin dan agak pera supaya hasil akhirnya tidak lembek.
2. Cuci bersih lobak, lalu potong kecil memanjang atau bulat sesuai selera.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan cabai rawit.
4. Panaskan sedikit minyak goreng, orak-arik telur sampai matang, lalu masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum.
5. Masukkan potongan lobak, aduk sampai teksturnya sedikit layu tapi masih terasa renyah.
6. Masukkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu dan lobak.
7. Tambahkan garam, sedikit gula, dan penyedap rasa, aduk rata dengan api dibesarkan supaya nasi tidak lembek.
8. Angkat nasi goreng lobak, tata di piring saji, lengkapi dengan acar kuning, lauk favorit, dan garnis sesuai selera.
9. Sajikan nasi goreng lobak selagi masih panas.
Tips Memasak
ilustrasi telur ceplok (pixabay.com/Eisenmenger)
1. Gunakan lobak putih atau lobak merah sesuai bahan yang tersedia di rumah, keduanya sama-sama cocok diolah jadi nasi goreng.
2. Pakai nasi kemarin atau nasi yang tidak lembek supaya hasil nasi goreng tetap pera dan tidak menggumpal.
3. Cabai bersifat opsional, kalau disajikan untuk anak-anak, cabai bisa dihilangkan supaya rasanya lebih ramah di lidah mereka.
4. Tambahkan telur ceplok atau orak-arik sebagai pelengkap lauk supaya porsi nasi goreng lobak makin mengenyangkan.
Itulah cara praktis membuat satu porsi penuh nasi goreng lobak yang menggugah selera. Sensasi kres dari potongan lobak bikin setiap suapan terasa lebih menarik dan tidak monoton. Yuk, langsung coba resepnya di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.