Resep Com Chien, Nasi Goreng Bumbu Kecap Ikan yang Gurih

Name: Resep Com Chien, Nasi Goreng Bumbu Kecap Ikan yang Gurih
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 mangkuk nasi; 2 butir telur; 150 gram udang; 2-3 buah lapchiong, atau sosis lain (opsional); 1,2 buah bawang bombai, atau bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm saus tiram; 1,2-1 sdm kecap ikan; 1,2 sdm kecap asin; 100 gram sayuran beku; Secukupnya lada putih; Secukupnya kaldu bubuk; Mentega untuk menumis

07 Sep 2026, 08:25 WIB

Intinya Sih

Com chien merupakan nasi goreng ala Vietnam bercita rasa gurih, asin, dan manis, dengan kecap ikan serta saus tiram sebagai bumbu utama.
Bahan utamanya meliputi nasi, telur, udang, lapchiong atau sosis, bawang, sayuran beku, kecap asin, kecap ikan, dan saus tiram.
Proses memasak diawali menyiapkan telur serta udang, lalu menumis bumbu, sosis, sayuran, dan nasi sebelum mencampurkan semua bahan serta mengoreksi rasa.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Setuju gak, kalau nasi goreng jadi santapan praktis dan sedap yang sukses membuat perut kenyang dan bikin puas. Cara bikinnya juga gampang, karena tinggal memasukkan semua bahan lalu diaduk sampai matang.

Bila mencari suguhan gurih, asin, dan manis, kamu bisa mencicipi nasi goreng asal Vietnam. Suguhan bernama com chien ini diisi dengan sayur-mayur dan bumbu kecap ikan untuk memberi rasa berbeda. Kalau ingin mencicipinya juga, resep com chien ini bisa dicatat.

Bahan Com Chien
ilustrasi nasi putih (pexels.com/Manuel Mouzo)
1. 1 mangkuk nasi
2. 2 butir telur
3. 150 gram udang
4. 2-3 buah lapchiong, atau sosis lain (opsional)
5. 1,2 buah bawang bombai, atau bawang merah
6. 3 siung bawang putih
7. 1 sdm saus tiram
8. 1,2-1 sdm kecap ikan
9. 1,2 sdm kecap asin
10. 100 gram sayuran beku
11. Secukupnya lada putih
12. Secukupnya kaldu bubuk
13. Mentega untuk menumis
Cara Membuat
ilustrasi memasak nasi goreng (pexels.com/RDNE Stock project)
1. Pertama, pecahkan telur ke dalam mangkuk bersih lalu kocok pakai garpu sampai merata. Lanjut panaskan wajan bersama mentega, masak telur sambil diorak-arik sampai matang, angkat.
2. Bersihkan udang, tambahkan sedikit garam dan lada. Setelah didiamkan sebentar masak udang tanpa bertumpuk sampai satu sisinya berubah warna, lalu balik. Bila sisi lain sudah kemerahan langsung angkat.
3. Kupas kulit bawang putih dan bawang bombai, cincang halus. Lapchiong atau sosis lainnya bisa diiris dengan ukuran sedang, sisihkan.
4. Tambahkan mentega lagi ke dalam wajan, gunakan untuk menumis bawang bombai dan bawang putih sampai layu. Masukkan lapchiong atau sosis, aduk sampai merata.
5. Sertakan sayuran beku, masak selama beberapa saat sampai kadar air pada sayuran berkurang. Setelah itu besarkan api dan masukkan nasi putih.
6. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya. Lalu masukkan lagi telur orak-arik dan udang tadi, aduk merata.
7. Terakhir lakukan koreksi rasa, bila sudah pas maka api bisa dimatikan dan pindahkan ke dalam piring saji.
Tips Membuat Com Chien
ilustrasi mix vegetable (magnific.com/magnific)
1. Gunakan nasi dingin atau nasi sisa kemarin untuk membuat nasi goreng yang terpisah-pisah, bumbu meresap, dan tidak lengket saat dimasak nanti.
2. Selain menggunakan lapchiong atau sosis, kamu bisa gunakan daging charsiu yang dipotong dadu atau protein pilihan lain agar masakan semakin enak.
3. Kalau tidak punya sayuran beku, kamu bisa bikin sayuran sendiri dari campuran wortel, kacang polong, jagung, sampai buncis yang dipotong kecil-kecil.
Bila ingin mendapatkan nasi goreng yang gurih dan asin, kamu bisa bikin com chien untuk referensi menu sarapan atau makan malam yang ringkas. Cita rasa sedapnya didukung oleh penggunaan kecap ikan dan saus tiram, biar aroma maupun rasanya semakin nikmat!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.