Rendang di rumah yang belum disentuh lagi bisa diolah jadi aneka suguhan ringkas, lho. Salah satu olahan yang tepat dan praktis adalah nasi goreng. Makanan ini sering kali disuguhkan sebagai menu sarapan praktis dan kaya rasa.
Bila ingin menghabiskan stok rendang sisa Lebaran, kamu bisa langsung mengikuti resep berikut ini. Resep nasi goreng rendang ini bisa kamu jadikan ide menu sarapan praktis.
1 mangkuk nasi dingin
2 potong rendang dengan bumbu
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 sdm kecap manis
1,2 sdt minyak wijen, opsional
lada secukupnya
garam secukupnya
kaldu bubuk secukupnya (opsional)
minyak untuk menumis
Kupas kulit bawang merah dan bawang putih, lalu haluskan memakai ulekan sampai teksturnya jadi lembut.
Iris rendang menjadi beberapa bagian agar mudah menyatu dengan adonan nasi goreng. Kalau sudah, sisihkan.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang. Gunakan untuk menumis bumbu halus sampai harum dan matang, lalu masukkan potongan rendang.
Setelah semuanya menyatu, masukkan nasi dingin dan besarkan api. Tambahkan kecap, jangan lupa diaduk merata.
Bumbui nasi goreng dengan garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk kembali sampai merata, lalu koreksi rasa.
Sebelum api dimatikan, tambahkan sedikit minyak wijen biar aroma nasi goreng semakin mantap.
Sajikan nasi goreng rendang selagi hangat.
Gunakan nasi dingin untuk membuat nasi goreng yang terpisah-pisah dan tidak lengket.
Pastikan rendang dalam kondisi masih bagus dan tidak basi agar tidak merusak rasa nasi goreng.
Jumlah bumbu rendang yang disertakan jangan berlebihan, karena bisa bikin nasi goreng keasinan.
Kalau kurang suka nasi goreng smoky, api bisa dipertahankan di suhu sedang sampai masaknya selesai.
Nasi goreng rendang ini jadi suguhan simpel yang pas untuk menu sarapan. Makanan ini sangat menarik dari sisi rasa maupun penampilan, bikin nafsu makan meningkat pesat. Tertarik mencobanya, kan? Selamat memasak!