Resep Nasi Goreng Susu ala Warung Om Bob, Creamy Banget!

1. 1 piring nasi (sekitar 4 centong)
2. 2 butir telur ayam
3. 1 batang daun bawang, iris setebal 1 cm
4. 1 batang sawi, iris setebal 3 cm
5. 300 ml susu sapi murni
6. garam secukupnya
7. lada bubuk secukupnya
8. kaldu bubuk secukupnya
9. kecap manis secukupnya
10. minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 5 siung bawang putih
2. 6 butir bawang merah
3. 5 buah cabai rawit
4. 5 buah cabai merah keriting
5. 2 butir kemiri
6. 1 sendok makan ebi kering (opsional)

1. Siapkan panci. Rebus susu sapi murni sampai keluar gelembungnya (tidak sampai mendidih). Matikan api dan diamkan di suhu ruang.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. 
3. Sisihkan bumbu ke bagian tepi wajan, kemudian kocok telur dan goreng orak-arik di bagian wajan lainnya.
4. Setelah telur matang, aduk dengan bumbu sampai merata.
5. Masukkan nasi putih dan besarkan api. Aduk nasi dan bumbu sampai tercampur merata.
6. Tambahkan daun bawang dan sawi. Aduk sampai sayuran tersebut agak layu.
7. Bumbui dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk merata.
8. Tuang 200 ml susu sapi murni di atas nasi. Aduk merata sampai susu meresap dan teksturnya creamy. Koreksi rasanya dan matikan api.
9. Tata nasi goreng di atas piring saji dan tuang sisa susu di atasnya. Taburkan bawang merah goreng secukupnya.
10. Nasi goreng susu siap disajikan.

1. Pastikan nasi yang digunakan untuk membuat nasi goreng susu ini dalam keadaan dingin dan pera. Jika masih ada di dalam magic com, kamu bisa mengeluarkannya dan dibiarkan dingin di suhu ruang. Nasi yang digoreng dalam keadaan hangat atau bahkan panas bisa berpotensi lengket di wajan.
2. Susu sapi murni yang digunakan untuk membuat nasi goreng susu ini harus dalam keadaan segar. Ciri-ciri susu sapi segar adalah berwarna putih, ada selaput kekuningan, aromanya segar khas susu sapi yang baru diperah, dan rasanya agak manis meski tanpa gula.
3. Tambahkan topping atau bahan-bahan lain ke dalam olahan nasi goreng susu ini, seperti sosis, suwiran daging ayam, atau irisan bakso.

Nah, itu dia resep nasi goreng susu ala Warung Om Bob. Melihat tampilannya yang creamy dan menggugah selera, apakah kamu pengin langsung cobain? 

Kalau menggunakan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan dua porsi dan estimasi waktu pembuatannya 30-45 menit. Selamat mencoba dan berkreasi di dapur kesayanganmu!