Resep Nasi Gurih Ayam Telur Bumbu Rendang yang Praktis
Menentukan menu makan siang terkadang cukup membingungkan. Kalau kamu belum memiliki ide, cobalah menerapkan resep makanan satu ini.
Selain nasi goreng, nasi gurih dengan topping ayam telur bumbu rendang tak kalah nikmat. Menu satu ini memadukan nasi gurih dengan ayam telur bumbu rendang yang nikmat banget.
Nasi gurih sebenarnya mirip nasi uduk, tapi rempah yang digunakan untuk membuat nasi gurih tidak sebanyak membuat nasi uduk. Meski begitu, nasi gurih ini enak banget, lho. Apalagi dinikmati dengan lauk ayam suwir dan telur bumbu rendang, dijamin endul banget.
Nah, supaya bisa kamu jadikan menu makan siang nanti, resep nasi gurih ayam telur bumbu rendang berikut ini wajib dicoba. Bumbunya sedap!
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan utama:
- 3 cup beras
- 1 bungkus santan instan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- sedikit gula dan garam
Bahan lainnya:
- 250 gram ayam
- 4 buah telur ayam
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 3 buah kemiri sangrai
- 1 buah gula merah ukuran sedang
- garam secukupnya
- penyedap secukupnya
- 1 bungkus santan instan
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
2. Cuci beras, lalu masak hingga matang
Hal pertama yang dilakukan adalah memasak nasi gurih. Ambil wadah, lalu masukkan 3 cup beras dan cuci hingga bersih.
Setelah itu, siapkan rice cooker dan masukkan beras yang telah bersih ke dalamnya. Tambahkan 1 bungkus santan instan, 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 batang serai yang telah digeprek, sedikit gula, dan garam sesuai selera dan air secukupnya. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tunggu nasi hingga matang.
3. Rebus ayam dan telur hingga matang
Cuci bersih ayam dengan membuang kulitnya. Siapkan panci, lalu beri air secukupnya dan tunggu hingga mendidih. Kalau air sudah mendidih, segera masukkan ayam, daun salam, dan sedikit garam. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk.
Di kompor satunya, siapkan panci lain. Masak telur hingga matang. Tunggu dingin, lalu kupas kulitnya dan sisihkan.
Jika ayam sudah matang dan empuk, segera matikan kompor. Tiriskan ayam, lalu tunggu dingin dan suwir-suwir dagingnya. Masukkan ke dalam wadah.
4. Tumis bumbu halus hingga harum
Haluskan 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 3 buah kemiri sangrai, 5 buah cabai merah, dan 2 cm jahe hingga lembut. Kamu bisa menggunakan ulekan atau blender, ya. Jika bumbu sudah halus, sisihkan.
Selanjutnya, siapkan wajan, lalu beri minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu halus tadi dan masak dengan api sedang. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, lalu tumis hingga harum.
5. Sajikan nasi gurih bersama topping-nya
Jika sudah harum, tambahkan air secukupnya. Masukkan ayam suwir dan telur rebus, lalu masak hingga mendidih. Kemudian, tambahkan gula merah, garam, dan penyedap secukupnya sesuai selera.
Selanjutnya, masukkan pula satu bungkus santan instan, lallu aduk rata. Masak hingga kuah menyusut. Nah, nasi gurih ayam telur bumbu rendang siap disajikan.
Nasi gurih ini nikmat banget dinikmati saat hangat. Apalagi disiram dengan ayam suwir dan bumbu rendangnya. Kamu bisa menambahkan bawang goreng agar makin sedap. Selamat memasak!
