Resep Nasi Uduk Betawi dan Cara Membuatnya yang Nikmat

Bahan-bahan:

1. 400 gram beras
2. 600 ml santan
3. 2 lembar daun salam
4. 1 ruas lengkuas
5. 2 lembar daun pandan
6. 1 batang serai, digeprek
7. bawang goreng
8. 1 sdt garam

Bahan pelengkap:

1. sambal goreng
2. kerupuk
3. ayam goreng
4. tempe goreng
5. tahu goreng
6. lalapan

1. Siapkan panci untuk merebus santan. Rebus santan dengan api sedan lalu masukkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun pandan. Rebus hingga mendidih
2. Masukkan beras ke dalam santan yang sudah mendidih. Masukkan garam untuk menambah rasa.
3. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata. Setelah semua bahan tercampur rata, matikan kompor
4. Siapkan kukusan di atas kompor. Kukus beras dengan api sedang. Tunggu selama 30 menit hingga nasi masak
5. Setelah 30 menit, matikan kompor. Angkat nasi yang sudah matang. Tiriskan nasi hingga dingin. Setelah itu, cetak nasi dengan menggunakan mangkuk kecil.
6. Letakkan nasi ke dalam piring saji. Taburi nasi uduk dengan bawang goreng. Tambahkan bahan-bahan pelengkap seperti sambal goreng, tahu, tempe, ayam, dan kerupuk agar rasanya semakin nikmat.

Nah, itulah resep nasi uduk betawi yang bisa kamu coba di rumah. Mumpung akhir pekan, yuk bikin nasi uduk betawi! Selamat memasak!