Nasi uduk menjadi makanan favorit yang biasanya disajikan saat sarapan. Namun, nasi uduk biasanya terbuat dari santan, sehingga gak semua orang bisa mengonsumsi makanan ini, apalagi untuk sarapan pagi.
Jika kamu gak bisa mengonsumsi makanan mengandung santan, cobalah resep nasi uduk ini. Kamu bisa memanfaatkan krim bubuk sebagai pengganti santan.
Rasanya tetap gurih dan enak, lho. Yuk, coba masak nasi uduk tanpa santan berikut ini!
Bahan-bahan:
3 cup beras
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdm garam
1/4 sdt lada
1 batang serai, geprek
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 rus lengkuas, iris
8 sdm krim bubuk, larutkan
300 ml air
minyak secukupnya
Siapkan beras yang akan digunakan, cuci beras dengan air mengalir sebanyak dua hingga tiga kali, setelah itu bilas beras dan sisihkan
Haluskan bawang merah, bawang putih, merica dan garam, setelah halus panaskan dengan minyak di teflon dan tumis bumbu halus hingga matang dan harum
Siapkan beras di dalam wadah rice cooker, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas
Aduk semuanya hingga merata lalu tambahkan krim bubuk dan air, aduk kembali hingga merata
Pindahkan wadah ke dalam rice cooker, tekan tombol masa, tunggu hingga matang, setelah matang aduk-aduk nasi supaya pulen
Nasi uduk tanpa santan siap disajikan
Itulah resep nasi uduk tanpa santan yang mudah dibuat. Rasanya tetap gurih, ringan pula di perut.