Nasi uduk menjadi makanan favorit yang biasanya disajikan saat sarapan. Namun, nasi uduk biasanya terbuat dari santan, sehingga gak semua orang bisa mengonsumsi makanan ini, apalagi untuk sarapan pagi.
Jika kamu gak bisa mengonsumsi makanan mengandung santan, cobalah resep nasi uduk ini. Kamu bisa memanfaatkan krim bubuk sebagai pengganti santan.
Rasanya tetap gurih dan enak, lho. Yuk, coba masak nasi uduk tanpa santan berikut ini!
Bahan-bahan:
Siapkan beras yang akan digunakan. Cuci beras dengan air mengalir sebanyak dua hingga tiga kali. Setelah kotoran terangkat, bilas beras dan sisihkan.
Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan garam. Setelah halus, panaskan minyak di teflon. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
Siapkan beras di dalam wadah rice cooker, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk semuanya hingga merata. Tambahkan krim bubuk dan air, aduk kembali hingga merata.
Setelah itu, pindahkan wadah ke dalam rice cooker. Tekan tombol masak, tunggu hingga matang. Setelah matang, aduk-aduk nasi supaya pulen. Nasi uduk tanpa santan siap disajikan.
Itulah resep nasi uduk tanpa santan yang mudah dibuat. Rasanya tetap gurih, ringan pula di perut.