- 300 gram terigu
80 gram gula halus
30 gram maizena
250 gram mentega
3 butir kuning telur
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt vanili bubuk
25 gr coklat bubuk
pasta cokelat secukupnya
pewarna hitam secukupnya
selai nanas secukupnya
1 butir putih telur (untuk olesan)
Resep Nastar Manggis untuk Hampers Natal, Bentuknya Lucu!
Nastar manggis menjadi salah satu variasi kue kering Natal yang unik dan menarik untuk disajikan di hari spesial tersebut. Perpaduan bentuk cantik dengan rasa klasik nastar membuat kue ini selalu mencuri perhatian di meja tamu. Resep nastar manggis juga cocok dijadikan ide hampers Natal, karena tampilannya unik dan berbeda dari nastar pada umumnya.
Selain tampilannya yang menarik, nastar manggis untuk sajian Natal juga memiliki proses pembuatan yang cukup sederhana. Resep ini cocok untuk pemula maupun yang sudah terbiasa membuat kue kering. Yuk, langsung saja praktikkan!
Bahan Nastar Manggis
Cara Membuat
- Pastikan seluruh bahan telah ditimbang dengan tepat, lalu satukan terigu, maizena, vanili bubuk, dan susu bubuk dalam satu wadah besar, aduk ringan hingga tercampur merata.
Kocok mentega bersama gula halus menggunakan mikser kecepatan rendah hingga teksturnya menyatu dan tampak lembut. Kemudian, masukkan kuning telur dan aduk kembali sebentar sampai tercampur.
Masukkan campuran bahan kering secara bertahap ke dalam adonan mentega sambil diaduk menggunakan spatula dengan gerakan melipat hingga adonan menyatu sempurna.
Ambil sebagian kecil adonan tanpa pewarna dan simpan terpisah untuk hiasan bunga, sementara sisa adonan diberi cokelat bubuk, pasta cokelat, dan pewarna hitam, lalu diuleni hingga warnanya rata.
Timbang adonan hitam masing-masing sekitar 8 gram, bentuk bulat, pipihkan, beri isian selai nanas, lalu rapatkan kembali dan susun di loyang yang sudah diolesi mentega dengan jarak secukupnya.
Adonan hiasan digilas tipis, lalu dicetak menggunakan cetakan fondant berbentuk bunga. Setelah itu, olesi permukaan nastar dengan putih telur dan tempelkan hiasan bunga di atasnya.
Panaskan oven terlebih dahulu, lalu panggang nastar sekitar 20 menit sambil sesekali memeriksa dan menukar posisi loyang agar panas merata.
Nastar dapat dikeluarkan saat bagian bawahnya berwarna keemasan, lalu dinginkan sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Nastar manggis kini siap disajikan sebagai hampers Natal.
Tips Membuat Nastar Manggis
- Gunakan mentega suhu ruang agar adonan lebih mudah tercampur dan tidak berminyak.
Jangan menguleni adonan terlalu lama, karena bisa membuat nastar menjadi keras setelah dipanggang.
Pastikan selai nanas tidak terlalu basah agar isian tidak bocor saat dipanggang.
Saat memberi pewarna hitam, tambahkan sedikit demi sedikit supaya warna tidak terlalu pekat.
Panggang nastar dengan api sedang dan hindari suhu terlalu tinggi agar bagian luar tidak cepat gosong.
Resep nastar manggis untuk hampers Natal ini bisa menjadi pilihan tepat bagi kamu yang ingin menghadirkan kue kering unik dan berkelas. Selain tampil cantik, rasa nastar tetap klasik dan disukai banyak orang. Dengan mengikuti langkah dan tips di atas, hasil nastar akan lebih maksimal dan tahan lama. Sajikan nastar manggis sebagai pelengkap momen Natal bersama keluarga tercinta!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
