Resep Nastar Taiwan untuk Isian Stoples Lebaran yang Nikmat

1. 250 gram margarin

2. 50 gram butter Wijsman

3. 150 gram gula halus

4. Vanili bubuk secukupnya

5. 3 butir kuning telur

6. 500 gram tepung terigu protein rendah

7. 50 gram susu bubuk instan

8. 40 gram tepung maizena

9. Pewarna hijau base oil secukupnya

10. Selai nanas secukupnya, dibulatkan sekitar 5 gram per buah

11. 2 butir kuning telur untuk olesan

12. 2 sdt minyak sayur untuk olesan

13. Pewarna kuning untuk olesan secukupnya

1. Siapkan wadah besar, masukkan 250 gram margarin, 50 gram butter Wijsman, 150 gram gula halus, dan vanili bubuk, mikser sampai tercampur rata dan teksturnya halus, lembut, dan licin.

2. Masukkan 3 butir kuning telur satu per satu sambil terus dimikser hingga tercampur merata.

3. Ayak 500 gram tepung terigu protein rendah sebagian demi sebagian ke dalam adonan, lalu tambahkan 50 gram susu bubuk instan dan 40 gram tepung maizena, saring lagi supaya tidak ada gumpalan.

4. Mikser sebentar supaya adonan tidak berhamburan, kemudian matikan mikser dan uleni dengan tangan sampai adonan kalis dan tidak lengket.

5. Ambil sebagian adonan sekitar 20 gram, beri pewarna hijau base oil sekitar 4 sampai 5 gram, aduk rata untuk membuat daun nanas.

6. Pipihkan adonan utama, masukkan selai nanas seberat 5 gram, bulatkan dan bentuk menjadi lonjong, timbang agar ukuran setiap nastar sama.

7. Gunakan cetakan nanas, cetak adonan, tekan hingga membentuk motif nanas. Beri adonan hijau untuk daun, angkat dari cetakan, letakkan di loyang.

8. Panaskan oven listrik selama 10 menit, panggang nastar menggunakan api atas bawah pada suhu 150 derajat Celsius selama 20 menit sampai setengah matang.

9. Sambil menunggu nastar dingin sedikit, siapkan olesan dengan mencampur 2 butir kuning telur, 2 sendok teh minyak sayur, dan pewarna kuning, aduk rata.

10. Oleskan campuran kuning telur secara merata pada permukaan nastar setelah pemanggangan pertama selesai.

11. Panggang kembali nastar dengan api atas bawah selama 10 menit pada suhu 150 derajat Celsius hingga matang sempurna dan permukaan terlihat mengkilap.

12. Angkat nastar Taiwan bentuk nanas, dinginkan, dan siap disajikan.

1. Pastikan margarin dan butter lembut sebelum dikocok supaya adonan nastar halus, lembut, dan tidak pecah saat dibentuk.

2. Gunakan timbangan agar setiap nastar memiliki ukuran seragam, sehingga panggangan merata dan hasil akhirnya rapi.

3. Saat memberi pewarna hijau untuk daun, jangan terlalu banyak agar adonan tidak lembek dan mudah dibentuk.

4. Panggang nastar bertahap: pertama setengah matang, kemudian olesan kuning telur, baru lanjutkan panggang sampai matang sempurna agar warna mengkilap dan tidak gosong.

5. Simpan nastar taiwan bentuk nanas dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Nastar taiwan bisa jadi pilihan tepat untuk mempercantik stoples Lebaranmu tahun ini. Teksturnya yang lembut dan rasa selai nanas yang manis bikin kue ini disukai semua usia. Selamat mencoba!