Resep Nugget Ala Platter Halal Guys versi Devina Hermawan, Gampang!

Bahan pilaf rice:

1. 375 gr beras
2. 500 ml air
3. 2 sdt bubuk kari
4. 1 sdt oregano kering
5. 2 lembar bay leaf atau daun salam
6. 1 sdm kaldu ayam bubuk
7. ½ buah bawang bombai, cincang
8. 3 siung bawang putih, cincang
9. 3 sdm minyak
10. 1 sdm unsalted butter

Bahan garlic sauce:

1. 100 gr mayones
2. 100 gr sour cream
3. 2 siung bawang putih
4. ½ sdt garam
5. ¼ sdt merica
6. 2-3 sdm air
7. 1 buah jeruk nipis

Bahan pelengkap:

1. Sambal rawit
2. Kulit tortilla, panggang dan potong
3. Chicken nugget
4. Tomat beef
5. Head lettuce
6. Hot sauce/tabasco (opsional)

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih cincang dan bawang bombai cincang halus hingga harum dan menyebar.
2. Siapkan penanak nasi, lalu masukkan beras yang sudah dicuci. Tambahkan air sesuai takaran, lalu masukkan bubuk kaldu ayam, bubuk kari agar lebih harum, oregano kering agar aromanya lebih khas, serta bawang putih dan bawang bombai yang sudah ditumis.
3. Jangan lupa tambahkan daun salam agar makin gurih. Aduk rata, lalu tekan tombol "masak" dan diamkan hingga nasi matang sempurna.
4. Sambil menunggu nasi matang, buat saus putih kentalnya terlebih dahulu. Campur mayones, krim asam atau sour cream, bawang putih parut, sedikit garam dan merica, serta air jeruk nipis agar terasa segar. Tambahkan sedikit air agar teksturnya pas, lalu aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Panaskan minyak, lalu goreng nugget ayam hingga matang dan berwarna keemasan renyah. Setelah itu, angkat dan tiriskan agar tidak terlalu berminyak. Sementara itu, potong tomat segar dan selada sebagai pelengkap agar lebih segar.
6. Setelah nasi di rice cooker matang, tambahkan sedikit mentega. Aduk rata selagi masih panas agar nasi lebih bermentega dan harum.
7. Ambil piring saji, lalu tata nasi kuning yang harum, tata nugget ayam krispi, tambahkan irisan tomat dan selada, lalu tuang saus putih kental di atasnya agar semakin nikmat.
8. Nugget Platter Halal Guys siap dihidangkan.

1. Jika tidak punya head lettuce, cobalah kubis yang diiris tipis, lebih renyah dan tetap terasa lezat. Atau jika kamu ingin sesuatu yang lebih sehat, kangkung yang dicincang halus juga merupakan pilihan yang baik, lebih bergizi tetapi tetap lezat.
2. Agar hidangan tetap seimbang antara gurih dan segar, kamu dapat menambahkan acar mentimun. Rasanya lebih segar dan membuat setiap gigitan semakin nikmat.
3. Jika tidak punya sour cream, jangan panik. Masih ada alternatif lain yaitu greek yogurt.

Nggak perlu jauh-jauh ke restoran, sekarang kamu bisa bikin Halal Guys' Nugget Platter sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang lebih sederhana tapi tetap enak banget. Tinggal goreng nugget-nya, masak nasi yang wangi dan berbumbu, campur saus krim yang bikin ketagihan, lalu tata semuanya di atas piring. Bisa untuk berbuka puasa!