Resep Nugget Ayam Isi Saus Barbekyu yang Gurih, Caranya Mudah!

Bahan utama:

1. 500 gram daging ayam filet, haluskan
2. 1 butir telur
3. 3 sendok makan tepung tapioka
4. 2 sendok makan tepung terigu
5. 1 sendok teh bawang putih bubuk
6. 1 sendok teh garam
7. ½ sendok teh lada bubuk
8. ½ sendok teh kaldu bubuk
9. ½ sendok teh gula pasir

Bahan saus barbekyu:

1. 3 sendok makan saus tomat
2. 2 sendok makan saus barbekyu siap pakai
3. 1 sendok makan kecap manis
4. ½ sendok teh bawang putih bubuk
5. ½ sendok teh lada hitam bubuk
6. ½ sendok teh gula pasir

1. Campurkan semua bahan isi dalam panci kecil. Masak dengan api kecil hingga mengental, lalu angkat dan biarkan dingin.
2. Dalam wadah besar, campurkan daging ayam halus, telur, tepung tapioka, tepung terigu, dan semua bumbu. Aduk hingga merata dan adonan terasa agak lengket.
3. Ambil sedikit adonan ayam, pipihkan di telapak tangan. Tambahkan sedikit saus barbekyu di tengahnya, lalu tutup dengan adonan ayam lagi dan bentuk sesuai selera.
4. Celupkan nuget ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di tepung panir hingga seluruh permukaannya terlapisi rata. Ulangi proses ini agar lapisan lebih tebal dan renyah.
5. Simpan nuget di dalam kulkas selama 30 menit agar lebih kokoh dan tidak mudah hancur saat digoreng.
6. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng nuget hingga berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.
7. Sajikan nuget ayam isi saus barbekyu dengan nasi hangat atau kentang goreng.

1. Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar nuget mudah dibentuk. Jika terasa terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka.
2. Gunakan minyak yang cukup banyak saat menggoreng agar nuget matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
3. Simpan nuget dalam freezer sebelum digoreng jika ingin stok lebih lama. Bisa bertahan hingga satu bulan dalam wadah kedap udara.
4. Untuk hasil lebih renyah, goreng dua kali. Goreng sebentar pertama kali, tiriskan, lalu goreng lagi hingga kecokelatan.

Nuget ayam isi saus barbekyu ini menawarkan sensasi baru dengan kejutan rasa di dalamnya. Tekstur renyah di luar berpadu dengan daging ayam yang lembut dan saus barbekyu yang kaya rasa. Selain bisa dinikmati sebagai camilan, nuget ini juga cocok sebagai lauk yang menggugah selera, lho.