Resep Nugget Sayur Ala Anak Kos, Camilan Praktis Saat Tanggal Tua

02 Jun 2025, 06:15 WIB

Qoniah Musallamah

ilustrasi nugget sayur ala anak kos (pexels.com/Nadin Sh)

Intinya sih...

Nugget sayur bisa jadi alternatif camilan sehat dan hemat budget.
Resep nugget sayur ala anak kos mudah dibuat dengan bahan sederhana.
Cocok untuk program diet, dapat disantap langsung atau dicocol saus sambal.

Siapa bilang bikin nugget hanya dari daging, mayo, dan sosis? Kamu juga bisa bikin nugget versi isian sayur, lho. Soal rasa, tentu tidak berbeda jauh. Nugget ini tidak hanya enak sebagai camilan, tapi bisa juga sebagai lauk makan.

Kamu bisa menikmati camilan yang tinggi protein juga serat. Cara buatnya praktis dan isiannya bisa disesuaikan selera masing-masing. Buat anak kos camilan ini tentu bisa jadi penyelamat saat tanggal tua. Bisa nyemil sepuasnya dan berkreasi dengan bahan-bahan sederhana. Kapan lagi bisa bikin nugget sehat hemat budget. Berikut adalah resep nugget sayur ala anak kos yang lezat dan gampang buatnya.

Bahan Nugget Sayur Ala Anak Kos

ilustrasi brokoli (unsplash.com/Tyrrell Fitness And Nutrition)

300 gram ayam
50 gram es batu
50 gram tepung tapioka
12 sendok teh penyedap
1/4 brokoli
1 sendok teh gula
1 sendok teh lada putih
100 gram tepung terigu
150 ml air
200 gram tepung panir
1⁄2 buah wortel

Cara Membuat

ilustrasi membuat adonan pencelup (pixabay.com/Vlada Karpovich)

Cuci bersih semua sayuran, lalu tiriskan. Siapkan blender untuk menghaluskan aneka sayuran.
Cukup blender kasar saja khusus brokoli dan wortel. Tambahkan ayam yang sudah dicincang, gula, merica, dan es batu.
Lanjut, tambahkan tepung tapioka dan penyedap. Blender semua hingga tercampur rata.
Bentuk adonan seperti bentuk nugget yang diinginkan. Lakukan sampai adonan habis.
Langkah selanjutnya yaitu dengan membuat adonan pencelup. Aduk rata tepung terigu dan air dengan tingkat kekentalan yang pas.
Mulai celupkan nugget sayur tadi ke dalam larutan pencelup. Balur adonan nugget ke dalam tepung panir. Gulirkan hingga tidak ada lagi adonan pencelup yang terlihat.
Tuang minyak dalam wajan. Jika sudah panas goreng nugget hingga matang kecoklatan dan sajikan.

Tips Membuat

ilustrasi rendaman brokoli di air garam (pexels.com/Cats Coming )

Untuk mengantisipasi sisa pupuk yang menempel pada sayuran, sebaiknya brokoli sebelum dimasak perlu direndam terlebih dahulu dengan menambahkan garam.
Diamkan selama 5 menit saja, lalu bilas dengan air bersih.
Kamu bisa kreasikan dengan bahan-bahan lain untuk menambah protein ataupun serat pada nugget sayur.

Nugget sayur bisa jadi alternatif buat kamu yang sedang menjalankan program diet. Kamu masih bisa menikmati enaknya camilan nugget, namun dalam versi yang lebih sehat. Bisa dimakan tersendiri atau juga dicocol dengan saus sambal. Nyemil jadi lebih puas dan gak bikin dompet jadi menipis deh. Jangan luap recook, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.