Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App

Home News Business Sport Tech Hype Korea Life Health Automotive Food Travel Science Men

For You

Jadwal Imsakiyah Iklanin di IDN INSIDENESIA #LokalBerdaya Profil Dokter Quiz

5 Resep Olahan Ayam Simpel untuk Bekal Mudik

15 Mar 2026, 12:30 WIB

Potret ayam goreng bumbu kuning (pixabay.com/brandonmiront)

Perjalanan mudik Lebaran seringkali memakan waktu lama, sehingga membawa bekal makanan dari rumah bisa menjadi pilihan yang bijak. Selain lebih hemat, bekal buatan sendiri juga terasa lebih higienis dan sesuai dengan selera keluarga.

Salah satu bahan yang paling praktis untuk diolah menjadi bekal adalah ayam. Rasanya lezat, mudah dimasak, dan bisa diolah menjadi berbagai menu sederhana. Olahan ayam juga relatif tahan lama, cocok untuk perjalanan panjang.

Jika kamu sedang menyiapkan bekal untuk perjalanan jauh, olahan ayam bisa jadi solusi yang tepat. Dengan resep yang simpel, kamu tetap bisa menghadirkan hidangan yang nikmat tanpa harus repot di dapur terlalu lama. Berikut lima resep olahan ayam simpel yang cocok dijadikan sebagai bekal mudikmu bersama keluarga.

1. Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

500 gram ayam potong
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 ruas kunyit (sekitar 2 cm)
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
½ sendok teh gula
200 ml air
minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan ketumbar hingga menjadi bumbu halus.
Masukkan ayam ke dalam panci, lalu tambahkan bumbu halus, garam, gula, dan air.
Rebus ayam bersama bumbu hingga air menyusut dan bumbu meresap.
Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas.
Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.

2. Resep Ayam Suwir Pedas Manis

Potret ayam suwir pedas manis (freepik.com/jcomp)

Bahan-bahan:

400 gram dada ayam rebus dan suwir
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 buah cabai merah keriting
2 sendok makan kecap manis
½ sendok teh garam
½ sendok teh gula
2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga cukup halus.
Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan ayam suwir ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan kecap manis, garam, dan gula, lalu aduk kembali.
Masak ayam suwir hingga bumbu meresap dan sedikit kering.

3. Resep Ayam Teriyaki Rumahan

Bahan-bahan:

400 gram filet ayam, potong kecil
3 siung bawang putih cincang
½ buah bawang bombay, iris
3 sendok makan saus teriyaki
1 sendok makan kecap manis
½ sendok teh lada bubuk
100 ml air
2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

Panaskan minyak di atas wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, lalu aduk hingga berubah warna.
Tambahkan saus teriyaki, kecap manis, lada, dan air.
Aduk ayam hingga semua bumbu tercampur merata.
Masak hingga kuah mengental dan ayam matang sempurna.

4. Resep Ayam Kecap Praktis

Potret ayam kecap (pexels.com/Snappr)

Bahan-bahan:

500 gram ayam potong
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh lada bubuk
½ sendok teh garam
150 ml air
2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu siapkan di dalam wadah.
Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bawang hingga harum.
Masukkan potongan ayam lalu aduk hingga ayam berubah warna.
Tambahkan kecap manis, lada, garam, dan air ke dalam wajan.
Masak ayam hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

5. Resep Ayam Goreng Tepung Gurih

Bahan-bahan:

400 gram filet ayam, potong kecil
6 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan tepung maizena
3 siung bawang putih halus
½ sendok teh garam
½ sendok teh lada bubuk
100 ml air
minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih, garam, lada, dan air hingga membentuk adonan kental.
Masukkan potongan ayam ke dalam adonan, lalu aduk hingga ayam terbalut rata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Masukkan potongan ayam satu per satu ke dalam minyak panas.
Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah.

Bekal perjalanan tidak harus selalu rumit atau mahal untuk bisa dinikmati bersama keluarga. Dengan bahan ayam yang sederhana, kamu sudah bisa menyiapkan berbagai menu lezat yang praktis dibawa saat mudik Lebaran. Jadi, resep mana yang paling ingin kamu coba untuk menemani perjalanan panjang nanti?