5 Resep Olahan Daging Sapi untuk Idul Adha yang Rasanya Istimewa

Bahan-bahan:

1. 600 gram daging sapi potong, dadu besar
2. 2 batang serai, ikat lalu geprek
3. 6 sdm kecap manis
4. 5 daun jeruk
5. 13 cabai rawit
6. Garam secukupnya
7. 1 sdt gula
8. Air asam jawa secukupnya
9. Minyak goreng secukupnya
10. Penyedap rasa secukupnya

 Bumbu halus:

1. 7 butir bawang merah
2. 5 butir bawang putih
3. 10 cabai merah keriting
4. 5 buah kemiri

 Cara membuat:

1. Rebus daging sapi hingga matang atau sekitar 45 menit, simpan air rebusannya sebagai kaldu.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau bisa diulek.
3. Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daging sapi yang sudah direbus, tambahkan kecap, garam, penyedap rasa, air asam, dan air kaldu.
5. Aduk-aduk sebentar dan masak hingga bumbu menyerap ke dalam daging secara sempurna.