Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
4 Resep Olahan Iga Sapi ala Korea yang Empuk dan Juicy
ilustrasi tteokgalbi (freepik.com/azerbaijan_stockers)
Beragam olahan iga memang gak pernah gagal bikin siapa pun lupa diet. Mulai dari iga bakar sampai semur iga, semuanya selalu sukses menggugah selera.
Nah, selain diolah jadi menu favorit seperti biasa, kamu juga bisa coba varian olahan iga khas Korea yang nggak kalah lezat. Mulai dari iga bakar khas Korea, sup iga ala Korea, hingga patty daging iga yang unik dan juicy. Penasaran gimana rasanya? Simak 4 resep olahan iga ala Korea berikut ini!
1. Resep LA Galbi
ilustrasi LA Galbi (pixabay.com/tomwieden)
Bahan:
- 500 gr galbi atau iga sapi
- 80 ml air
- 80 ml kecap asin
- 60 ml madu
- Biji wijen dan daun bawang secukupnya
Bumbu halus:
- 1 buah pir korea, kupas kulitnya
- 1/2 buah bawang bombay ukuran besar
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
Cara membuat:
- Rendam iga sapi dalam air bersih selama 1 jam lalu cuci dan bilas.
Tiriskan daging iga sapi dengan tisu dapur. - Blender semua bahan bumbu halus lalu masukkan ke dalam wadah kemudian tambahkan dengan air, kecap asin, dan madu, aduk rata.
- Masukkan daging iga lalu aduk sampai semua bumbu tercampur rata.
- Pastikan seluruh bagian iga sapi terlumuri dengan bumbu lalu tutup bagian atasnya menggunakan plastik wrap.
- Simpan marinasi iga sapi dalam kulkas minimal 4 jam atau semalaman.
- Keesokan harinya, siapkan grill atau teflon untuk memanggang iga sapi.
- Panggang daging iga sapi sampai matang dan kecoklatan.
- Daging iga yang sudah matang di piring saji lalu taburi dengan potongan daun bawang dan biji wijen secukupnya.
2. Resep Galbitang
Editorial Team
Follow Us