Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
7 Kreasi Resep Olahan Ikan untuk Menu Lebaran, Bikin Air Liur Menetes
instagram.com/ikanbakarkatombo
Merayakan Hari Raya Idulfitri terasa kurang komplet jika tak ada masakan lezat. Meski Lebaran di tengah pandemik, makanan lezat tetap harus ada di atas meja makanmu.
Gak melulu harus pakai daging ayam, kamu juga bisa berkreasi dengan ikan, lho. Berikut beberapa ide resep olahan ikan yang bisa kamu praktikkan untuk menu Lebaran.
1. Rica-rica ikan cakalang
instagram.com/sweetsalty_koe
Bahan utama:
- 400 gram ikan cakalang asap
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- 2 ruas jahe, memarkan
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdt garam
- 150 ml air
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai keriting merah
- 7 buah cabai rawit merah
- 1 batang serai
- 3 buah tomat
- 3 cm jahe
Cara membuat:
- Ambil talenan, letakkan ikan cakalang asap di atasnya. Potong-potong ikan menjadi beberapa bagian, lalu bersihkan.
- Masukkan semua bahan bumbu ke dalam ulekan, lalu hancurkan secara kasar saja, tak perlu sampai halus.
- Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, lalu tumis seluruh bumbu tumbuk sampai tercampur merata dan aromanya harum.
- Masukkan potongan ikan cakalang ke dalam tumisan, aduk sesekali hingga merata. Tambahkan dengan daun jeruk dan serai.
- Masukkan pula potongan tomat dan daun bawang ke dalam masakan. Tuang air dan aduk hingga berubah warna.
- Masak sampai airnya menyusut dan meresap ke dalam ikan, lalu bumbui dengan garam. Masak hingga matang, sajikan dengan bawang goreng.
2. Otak-otak ikan tenggiri
Editorial Team
3+
Follow Us