5 Resep Olahan Jamur Tiram yang Enak untuk Anak Kos
Tak melulu tahu atau tempe, masih banyak bahan makanan murah meriah yang bisa diolah oleh anak kosan. Misalnya seperti jamur tiram. Jenis jamur yang satu ini harganya cukup terjangkau dan cocok diolah dengan bumbu apa pun.
Kamu bisa menumisnya, menggorengnya, bahkan mengolahnya menjadi sup yang menghangatkan badan. Selengkapnya, intip deretan resep olahan jamur tiram untuk anak kos berikut ini, ya! Kamu bisa menyajikan menu-menu praktis dan simpel, tetapi tetap nikmat.
1. Resep Tumis Jamur Tiram
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur tiram
- 2 buah cabai merah, potong
- 2 buah cabai hijau, potong
- 2 butir bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt saus tiram
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- merica secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan jamur, lalu potong-potong sesuai selera.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, kecap asin, dan saus tiram. Tambahkan sedikit air, lalu aduk merata.
- Masukkan jamur, gula, garam dan merica, aduk kembali. Masak hingga jamur layu. Koreksi rasanya.
- Sajikan tumis jamur tiram selagi hangat.
2. Resep Jamur Tiram Krispi
Bahan utama:
- 250 gram jamur tiram
Bahan pelapis basah:
- 100 ml air es
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt baking soda
- kaldu bubuk secukupnya, opsional
Bahan pelapis kering:
- 4 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Cuci dan bersihkan jamur tiram. Kemudian, tiriskan dan peras air dari jamur. Sisihkan.
- Setelah itu, buat bahan pelapis basah. Campurkan tepung terigu, teppung maizena, baking soda, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga mengental. Jangan terlalu cair, sisihkan.
- Buat juga bahan pelapis kering. Tinggal aduk rata semua bahan. Sisihkan.
- Celupkan jamur ke dalam bahan pelapis basah, lalu ke bahan pelapis kering. Goreng dalam minyak panas hingga cokelat keemasan.
- Jika sudah, angkat dan tiriskan. Jamur tiram krispi siap dinikmati.
3. Resep Jamur Tiram Teriyaki
Bahan-bahan:
- 300 gram jamur tiram
- 3 siung bawang merah ukuran besar, iris-iris
- 2 sdm saus teriyaki siap pakai
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri, iris-iris
- 1/3 sdt garam, sesuaikan
- 1/2 sdt lada bubuk, sesuaikan
- 2-3 daun jeruk purut
- 2 sdm minyak
Cara membuat:
- Cuci serta siangi jamur, lalu peras airnya.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah hingga harum. Masukkan daun bawang, tumis sebentar.
- Tambahkan jamur, saus teriyaki, aduk, dan masak sekitar tiga menit.
- Tambahkan seledri dan daun jeruk purut. Aduk dan masak sampai jamur mengeluarkan cairan.
- Tambahkan garam dan lada bubuk. Aduk dan koreksi rasanya.
- Sajikan jamur tiram teriyaki dengan nasi putih hangat.
4. Resep Jamur Tiram Masak Pedas
Bahan-bahan:
- 300 gram jamur tiram
- 2 batang daun bawang, potong
Bumbu halus:
- 7 buah cabai rawit, opsional
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 buah tomat merah
- 1 sdm gula merah, sisir
- 1 sdm saus tiram
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Cuci jamur sambil diremas-remas hingga airnya keluar. Suwir-suwir dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga matang, lalu masukkan daun bawang dan tumis sebentar hingga layu.
- Masukkan jamur dan tuang sedikit air. Tumis hingga mendidih, lalu masukkan gula merah, saus tiram, garam, dan gula pasir secukupnya. Masak hingga mengental, lalu koreksi rasanya.
- Jamur tiram masak pedas siap dinikmati.
5. Resep Sup Jamur Tiram
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur tiram, suwir
- 200 gram wortel, iris dadu kecil
- 200 gram brokoli
- 6 butir bakso ikan
- 1 batang daun bawang, iris 1 cm
- 1 batang daun seledri, iris halus
- 1 buah tomat, belah menjadi 4 bagian
Bumbu sup jamur:
- 500 ml air
- 3 siung bawang putih
- 2 ,5 sdm garam
- 3/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
Cara membuat:
- Haluskan bumbu, lalu tumis hingga wangi.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam tumisan dan didihkan.
- Jika air sudah mendidih, masukkan wortel, bakso ikan, jamur tiram, brokoli, dan tomat.
- Beri taburan daun bawang dan masak hingga semua bahan matang. Jika sudah matang, koreksi rasanya.
- Sajikan dengan taburan daun seledri.
Demikian resep olahan jamur tiram untuk anak kos yang simpel dan sedap. Dinikmati setiap hari gak bakal bosan pun!
