Resep Omelet Kari Udang yang Lezat untuk Lauk Makan Hari Ini

1. 3 butir telur
2. 100 gram udang kupas, cuci bersih
3. ½ bawang bombai, cincang halus
4. 1 siung bawang putih, cincang halus
5. ½ sendok teh bubuk kari
6. 1 sendok makan minyak goreng atau mentega
7. garam secukupnya
8. merica secukupnya
9. daun bawang cincang untuk taburan (opsional)

1. Panaskan minyak atau mentega di wajan antilengket dengan api sedang. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga tercium aroma harum.
2. Tambahkan bubuk kari, lalu aduk rata hingga bumbu meresap dan mengeluarkan aroma sedap.
3. Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu kari. Aduk rata hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna. Pastikan udang tidak dimasak terlalu lama agar tetap juicy dan lezat.
4. Kocok lepas telur dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan merica sesuai selera.
5. Untuk cita rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan sedikit susu atau krim kental ke dalam kocokan telur.
6. Setelah udang matang, tuangkan kocokan telur ke dalam wajan. Aduk perlahan agar udang tersebar merata di seluruh adonan telur. Biarkan telur mengental di bagian bawah sebelum membaliknya.
7. Masak omelet dengan api kecil hingga bagian bawahnya berwarna kuning keemasan dan telur matang sempurna. Lipat omelet menjadi dua, lalu angkat.
8. Sajikan omelet kari udang di piring saji, taburi daun bawang cincang di atasnya.

1. Gunakan udang segar agar cita rasa omelet lebih manis dan teksturnya tidak keras. Jika menggunakan udang beku, pastikan dicairkan dengan cara yang benar sebelum dimasak.
2. Agar omelet tidak hancur, biarkan bagian bawah telur matang sebelum membaliknya. Sebaiknya gunakan spatula lebar untuk membantu menjaga bentuk omelet.
3. Memasak omelet dengan api kecil akan memastikan telur matang merata tanpa membuat bagian luarnya terlalu kering atau gosong.

Sajikan omelet kari udang dengan nasi hangat atau roti panggang sebagai pendamping. Tambahkan saus sambal atau saus tomat untuk menambah cita rasa. Menu ini juga nikmat saat dinikmati bersama salad segar atau sayuran tumis sebagai pelengkap.

Ciptakan momen makan yang lebih berkesan dengan omelet kari udang yang gurih ini. Rasa lezat dan cara membuat yang praktis menjadikan resep ini jadi pilihan sempurna untuk setiap waktu makan. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resep ini, ya!