Resep Onde-onde Ketawa, Hasilnya Mekar dan Renyah Sempurna

26 Des 2021, 07:20 WIB

ilustrasi sajian onde-onde ketawa (instagram.com/@tokoataku)

Aneka variasi onde-onde bisa kamu jumpai dengan mudah di pasaran, baik yang basah, kering, atau berwarna-warni. Dari segi isi ada yang berisi keju, kacang hijau, atau kacang tanah.

Salah satu jenis onde-onde paling terkenal adalah onde-onde ketawa. Dijuluki begitu karena bentuknya unik dan merekah menyerupai orang ketika sedang tertawa.

Dibuat melalui proses menggoreng, tekstur onde-onde ketawa sangat renyah. Dijamin yang mencicipi jadi ketagihan. Untuk membuatnya, kamu bisa meniru resep onde-onde ketawa di bawah ini.

1. Bahan-bahan membuat onde-onde ketawa

ilustrasi bahan onde-onde (pexels.com/@cristian-rojas)

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
2 butir telur
1/2 sdt vanili bubuk
75 gram gula pasir
25 gram margarin
75 gram biji wijen putih
100 ml air
minyak goreng secukupnya

2. Kocok telur hingga mengembang

ilustrasi mengaduk bahan (pexels.com/@taryn-elliott)

Ambil wadah, lalu masukkan gula pasir dan margarin. Kocok kedua bahan tersebut menggunakan mikser sampai tercampur dan menjadi lembut.

Setelah itu, masukkan vanili dan telur satu demi satu. Pastikan langkah ini dilakukan sembari terus dikocok. Jika sudah mengembang, matikan mikser.

3. Uleni adonan sampai menjadi kalis

ilustrasi menguleni adonan (pexels.com/@klaus-nielsen)

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk keduanya hingga tercampur. Jika sudah, sisihkan bahan kering tersebut sebentar.

Setela itu, ambil adonan telur yang tadi telah dimikser, lalu masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan telur. Aduk hingga rata dan uleni adonan dengan perlahan.

Usahakan jangan menggunakan banyak tenaga supaya hasilnya renyah dan tidak keras. Diamkan adonan selama 5-10 menit. Apabila tekstur sudah kalis, maka bisa dibentuk.

4. Goreng onde-onde dalam minyak panas

ilustrasi menggoreng onde-onde (pixabay.com/@ivabalk)

Ambil sedikit adonan seukuran satu sendok teh, lalu bentuk menjadi bulat. Setelah berbentuk bola, celupkan dalam air, lalu langsung gulingkan ke wadah berisi butiran wijen. Selesaikan langkah ini hingga adonan habis.

Letakkan wajan di atas kompor, lalu tuang minyak dalam jumlah banyak ke dalamnya. Sebelum digoreng, gunting sedikit permukaan adonan. Gunting 2 kali membentuk pola X. Kemudian, celupkan onde-onde ke dalam minyak panas dan goreng dengan api sedang.

5. Angkat dan sajikan onde-onde ketawa

ilustrasi sajian onde-onde ketawa (instagram.com/@indonesiafoodjourney)

Goreng hingga onde-onde ketawa mekar dan berwarna kecokelatan. Jika sudah matang merata, segera angkat dan tiriskan.

Letakkan onde-onde ketawa di piring saji. Kudapan satu ini cocok dinikmati sebagai teman nonton film atau camilan sore hari. Jika ingin dikonsumsi nanti, pastikan simpan onde-onde ketawa di dalam stoples atau wadah kedap udara agar tahan lama.

Onde-onde ketawa ini bisa jadi inspirasi camilan enak di waktu senggang. Tekstur kue yang renyah serta rasanya yang manis dijamin bikin ketagihan. Cara buatnya juga mudah. Yuk, langsung buat onde-onde ketawa untuk camilan di rumah hari ini.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.