Ote-ote khas Porong rasanya lebih unik dibandingkan ote-ote biasanya. Ternyata, rasa khasnya berasal dari kedelai putih yang direndam semalaman penuh.
Bagian luarnya sangat renyah dengan dalamnya yang lembut. Saking enaknya, banyak yang penasaran ingin menghadirkan ote-ote porong di rumah dengan cara memasak sendiri. Kalau kamu termasuk salah satunya, simak cara membuat dan resep ote-ote Porong di bawah ini!
Bahan-bahan:
Bahan isian:
Untuk kulitnya, masukkan kedelai, bawang putih, garam, dan air ke dalam blender. Haluskan semua bahan sampai merata.
Tambahkan tepung beras ke dalamnya, lalu campurkan kembali. Pindahkan dahulu ke dalam wadah, lalu sisihkan.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak dan panaskan. Tambahkan bawang putih yang telah dikupas ke dalamnya, kemudian tumis sampai mengeluarkan aroma harum. Barulah tambahkan ayam ke dalamnya, aduk kembali sampai merata.
Tambahkan jamur ke dalamnya, lalu tumis sampai harum. Masukkan kecap asin, kecap manis, daun bawang, garam, dan merica. Aduk semua bahan sampai merata. Tuang air ke dalamnya, lalu biarkan bumbunya meresap pada ayam.
Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan. Tambahkan adonan kulit sedikit saja ke dalamnya, lalu masukkan isian di bagian atasnya.
Tutupi lagi dengan adonan kulit. Goreng sampai berwarna kecokelatan. Kalau sudah, angkat dan sajikan ote-ote porong buatanmu.
Nah, itulah cara membuat dan resep ote-ote porong yang enak. Kamu bisa menikmatinya bersama cabai atau saus petis kesukaanmu.